| 虾仁馄钝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肥瘦猪肉 | 克 | 988千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 明虾 | 克 | 425千卡 | 85千卡 | 13.4克 | 1.8克 |
| 胡萝卜 | 克 | 19千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 干香菇 | 克 | 30千卡 | 296千卡 | 9.58克 | 0.99克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 玉米油 | 克 | 394千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1028克 | 虾仁馄钝热量/卡路里2275千卡 | |||
 热量2275千卡，相当于乒乓球569分钟消耗的热量...240 | |||||
虾仁馄钝的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 明虾剥出虾仁(把虾线去掉)，香菇木耳泡发，猪肉去掉猪皮，姜葱洗净。
2/13. 处理虾仁，分出三分之一的虾仁，把每个虾仁切成小粒。(应为我买的馄钝皮有点小，一个整的虾仁包不下。如果是给小宝宝吃的也需要把虾仁切小粒)
3/13. 把剩下的三分之二的虾仁剁碎，剁成泥。
4/13. 接着剁猪肉馅，把姜和葱(用量根据自己的口味来定)一起放到猪肉里剁。
5/13. 香菇，木耳，胡萝卜都剁碎。
6/13. 把上图中所有材料都到入一个大碗里，打入两个鸡蛋的蛋白(不要蛋黄)，到入盐，糖，生抽，麻油，玉米油，胡椒粉，料酒，用筷子朝一个方向搅拌。搅拌均匀就可以了。
7/13. 余下的三分之一的虾仁粒，放入少许料酒，胡椒粉和一点盐，拌匀。
8/13. 开始包馄钝，在馄钝皮上放上一点馅料，在馅料上放上一颗虾仁粒，包起来。
9/13. 在是包好的
10/13. 包好了。开始煮喽。
11/13. 骨头汤单独煮开，另取一个锅烧水，水开下入馄钝，盖上锅盖。再开时，倒入一小碗凉水，盖锅盖。等再开时就可以盛出了。
12/13. 碗中倒入骨头汤，放盐，紫菜，胡椒粉，煮好的馄钝盛入碗中，撒上葱花，淋上麻油，或虾油。可以吃了。
13/13. 剩下的虾头也不要浪费，可以炸点虾油。
食材功效信息
肥瘦猪肉的热量395千卡（每100克）；具有润肌肤、解热毒、补肾气等功效；可与枇杷、香芋、冬笋搭配；与雪梨、百合、基围虾相克，同食可能会引起不适；
明虾的热量85千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高性欲、治疗高血压、通乳等功效；可与大葱、油菜、豆苗搭配；与香菇、木瓜、柿子相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有胃肠蠕动、润肺祛痰、下气等功效；可与豆浆、香菜、菠菜搭配；与柠檬、山楂、柚子相克，同食可能会引起不适；
干香菇的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌；具有延缓衰老、预防高血压、化痰理气等功效；可与芹菜、武昌鱼、油菜搭配；与鹌鹑蛋、北极虾、基围虾相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有治疗高血压、抗癌、预防感冒等功效；可与牛肉干、腹部牛肉、牛肋条肉搭配；与苦苣菜、香豆腐干、熏干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 虾仁馄钝热量2275 千卡
- 脂肪242.79 克
- 蛋白质55.18 克
- 碳水化合物283.77 克
- 钠10300.7 毫克
- 钙860 毫克
- 铁21.32 毫克
- 钾2716 毫克