| 蛋挞热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋挞皮 | 克 | 147千卡 | 386千卡 | 5.70克 | 20.50克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 低筋面粉 | 克 | 443千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 622千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 淡奶油 | 克 | 960千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 645克 | 蛋挞热量/卡路里2588千卡 | |||
 热量2588千卡，相当于有氧运动444分钟消耗的热量...350 | |||||
蛋挞的做法共5个步骤
食材主料/辅料
蛋挞皮（适量）、蛋黄（一个）、低筋面粉（125克）、黄油（70克）、细砂糖（30克）、牛奶（15克）、蛋挞液（适量）、全蛋（一个）、牛奶（80克）、淡奶油（110克）、蛋黄（1个）
1/5. 先将软化的黄油加入细砂糖打发，再加入蛋黄搅拌均匀，倒入牛奶搅拌均匀，最后筛入低粉搅拌均匀，成团。分成25克一个面团铺到模具上
2/5. 将蛋挞液的全部材料混合均匀，然后过筛，倒入蛋挞皮中
3/5. 预热烤箱200度
4/5. 上下火200度，20分钟左右，视个人烤箱而定
5/5. 脱模，成品！
食材功效信息
蛋挞皮的热量386千卡（每100克）；具有健脾、养胃、和血等功效；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、解热烦、健脑益智等功效；可与基围虾、桂圆肉、辣椒搭配；与鹅、牛奶、桔子相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、加饱腹感等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、调整胃肠道、舒缓肝气等功效；
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营养信息
- 蛋挞热量2588 千卡
- 脂肪285.18 克
- 蛋白质70.72 克
- 碳水化合物242.08 克
- 钠777.6 毫克
- 钙759 毫克
- 铁8.46 毫克
- 钾945 毫克