| 蛋滑虾仁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 总量 | 314克 | 蛋滑虾仁热量/卡路里378千卡 | |||
 热量378千卡，相当于打字252分钟消耗的热量...90 | |||||
蛋滑虾仁的做法共11个步骤
食材主料/辅料
虾仁（一袋）、淀粉（1勺）、盐（半勺）、鸡精（1勺）、葱花（若干）、鸡蛋（3个）、蚝油（2滴）
1/11. 虾仁在凉水中自然解冻，冲洗干净控干备用
2/11. 加入适量淀粉、盐、鸡精
3/11. 拌匀后看看淀粉的稠稀，能看到淀粉粘连着虾仁即可，放置几分钟
4/11. 鸡蛋打散，加入葱花
5/11. 热锅放油
6/11. 油烧热放入虾仁炸至稍微变色
7/11. 炸好的虾仁捞出备用
8/11. 再一次热锅加油，倒入蛋液，来回转锅，使蛋液充分受热
9/11. 翻炒
10/11. 加入虾仁继续翻炒，加入少许蚝油提味
11/11. 装盘
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提高性欲、催乳、通乳等功效；可与油菜、海马、上海青搭配；与山药、橙子、木瓜相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有宽肠胃、预防便秘、补中和血等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、提鲜、消毒等功效；与小豆、红豆沙、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
鸡精的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有提鲜、开胃、促进消化等功效；
葱花具有增强食欲、滋阴补阳、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 蛋滑虾仁热量378 千卡
- 脂肪27 克
- 蛋白质42.57 克
- 碳水化合物142.05 克
- 钠11002 毫克
- 钙299 毫克
- 铁4.46 毫克
- 钾178 毫克