| 日式小豆羊羹热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 红小豆 | 克 | 324千卡 | 324千卡 | 20.2克 | 0.6克 |
| 琼脂 | 克 | 75千卡 | 311千卡 | 1.1克 | 0.2克 |
| 牛奶 | 克 | 23千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 蜂蜜 | 克 | 449千卡 | 321千卡 | 0.4克 | 1.9克 |
| 总量 | 319克 | 日式小豆羊羹热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡，相当于打理草坪158分钟消耗的热量...330 | |||||
日式小豆羊羹的做法共20个步骤
食材主料/辅料
1/20. 准备所需食材；
2/20. 将100克红小豆放入锅中，加入200克水煮熟；
3/20. 煮熟的红小豆分3次放入料理机中，加水打成细腻的豆沙；
4/20. 将打好的豆沙放入小锅中；
5/20. 取20克琼脂放入凉水中浸泡几分钟，除去杂质；
6/20. 将小豆沙小火慢慢熬开，边熬边用勺子搅拌，以免焦糊；
7/20. 将120克蜂蜜，倒入豆沙中，搅拌均匀；
8/20. 捞出琼脂控干水分，加入350克水放入盆中，小火慢煮；
9/20. 一边煮一边搅拌，直到琼脂全部融化；
10/20. 将琼脂与小豆沙混合，搅拌均匀；
11/20. 将混合后的小豆沙倒入模具内，送入冰箱冷藏70分钟；
12/20. 将盐渍樱花放入清水中浸泡；
13/20. 中间换水3-4次后，将樱花取出整理好形状，备用；
14/20. 将牛奶中加入10克蜂蜜，搅拌均匀；
15/20. 再次取出4克琼脂放入凉水中浸泡几分钟，除去杂质；
16/20. 将冷藏好的小豆羊羹杯取出，放在盘子中备用；
17/20. 捞出琼脂控干，加入170克水放入盆中，小火慢煮，直到琼脂全部融化；
18/20. 将70克琼脂倒入牛奶中，混合均匀；
19/20. 盛入羊羹杯中（不要满杯），摆上樱花，送入冰箱，约20分钟凝固后取出；
20/20. 将10克蜂蜜与琼脂溶液混合后倒满羊羹杯，送入冰箱冷藏20分钟左右即可（最后一张步骤图，因为相机没有电了，没保存上，所以用成品图代替吧）。
食材功效信息
琼脂的热量311千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁，富含锌；具有止血、凉血、清肺化痰等功效；
蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促进胃肠蠕动、消除疲劳、杀菌等功效；可与牛奶、橙子、胡萝卜搭配；与螃蟹、豆腐、腐竹相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、改善睡眠、养颜等功效；可与香蕉、黑豆、蜂蜜搭配；与果汁、菠菜、枣相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 日式小豆羊羹热量871 千卡
- 脂肪5.9 克
- 蛋白质28.51 克
- 碳水化合物218.7 克
- 钠43 毫克
- 钙439 毫克
- 铁15.43 毫克
- 钾1008 毫克