| 排骨炖豆角热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 豆角 | 克 | 154千卡 | 47千卡 | 2.8克 | 0.4克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 总量 | 1290克 | 排骨炖豆角热量/卡路里1788千卡 | |||
 热量1788千卡，相当于速度滑冰119分钟消耗的热量...900 | |||||
排骨炖豆角的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 凉水大火煮排骨，水开后5分钟关火，把排骨捞起冲洗干净沥干。
2/10. 热锅凉油小火加葱姜爆香
3/10. 加入沥干的排骨后翻炒30秒后，倒入料酒。烹1分钟后倒入清水至刚好没过排骨。转大火烧开后转小火加盖熬煮至少30分钟。
4/10. 煮汤的时候可以洗豆角（一定要沥干）、掐豆角、削土豆皮、扒蒜，点亮扒蒜老妹儿的技能点。?( ? )?
5/10. 将土豆切成滚刀块（其实我是乱切的），放入盘内加清水至盘1/3处，放入微波炉高火9分钟。
6/10. 热锅凉油（油多一点），加蒜瓣爆香后加入洗干净的豆角，中火翻炒至豆角变绿变软，盛入器皿中。
7/10. 这时候就等排骨汤煮好了捞出排骨，扔掉汤内煮烂的姜块和葱。
8/10. 把刚才炒过豆角的锅擦洗干净后，热锅凉油中小火加姜片和蒜块爆香。加入排骨翻炒10秒，再加酱油和大酱翻炒10秒后，倒入上一步煮好的排骨汤。
9/10. 汤汁煮开后倒入炒好的豆角和热好的土豆块，小火加盖炖至少20分钟即可出锅。
10/10. 切点葱花摆个盘
食材功效信息
排骨的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、滋肝阴、滋阴等功效；可与冬瓜、蘑菇、茄子搭配；与杏仁、菊花、菱角相克，同食可能会引起不适；
豆角的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增进食欲、补中益气、暖脾胃等功效；可与冬瓜、绿豆、大蒜搭配；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有宽肠通便、美容护肤、减肥等功效；可与肥牛、牛腩、豇豆搭配；与西红柿、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有发汗解表、温中止呕、增进血行等功效；可与海蟹、慈姑、牛肉搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防高血压、减肥、治疗高血压等功效；可与黄牛肉、五花牛肉、牛霖搭配；与红枣、冬枣、豆腐干相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 排骨炖豆角热量1788 千卡
- 脂肪22.1 克
- 蛋白质36.5 克
- 碳水化合物95.95 克
- 钠6125.7 毫克
- 钙234 毫克
- 铁13.87 毫克
- 钾1930 毫克