| 韭苔肉馅生煎包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 韭苔 | 克 | 259千卡 | 37千卡 | 2.2克 | 0.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 面粉 | 克 | 5490千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 2769克 | 韭苔肉馅生煎包热量/卡路里8388千卡 | |||
 热量8388千卡，相当于乐队演奏2097分钟消耗的热量...240 | |||||
韭苔肉馅生煎包的做法共9个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、韭苔（700克）、面粉（1500克）、鸡蛋（2个）、生姜片（30克）
1/9. 面粉提前6小时发酵，现在已经发酵好，我们是用发酵好的发面发酵不是用发酵粉的！
2/9. 五花肉机器打成肉馅，加入2个鸡蛋，生姜沫，适量花椒，盐，味精，耗油，酱油搅拌
3/9. 韭苔切成小粒
4/9. 切好的韭苔放入拌好的五花肉馅里面，再一次放适量花椒，盐，酱油，味精，耗油搅拌均匀！
5/9. 面团做成大小适中的面剂
6/9. 面剂用擀面杖擀成面皮！
7/9. 包好，平底锅放入少许油，将包子放进去，中小火，待包子底部金黄色
8/9. 放入包子大约2-3分钟包子底部金黄色，倒入开水一定要开水，大约一指厚，马上盖锅盖，等水烧干包子就好了！一直中小火！
9/9. 等锅中水烧干就出锅啦！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润肌肤、补充蛋白质、滋阴等功效；可与蘑菇、紫菜、冬瓜搭配；与百合、菊花、香菜相克，同食可能会引起不适；
韭苔的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有活血祛瘀、补中益肝、益肝等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、润肺补肾、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、养血发胎、润肺利咽等功效；可与苋菜、玉米、韭菜搭配；与田鸡、鹅、牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 韭苔肉馅生煎包热量8388 千卡
- 脂肪63.44 克
- 蛋白质35.33 克
- 碳水化合物71.02 克
- 钠236 毫克
- 钙89 毫克
- 铁6.42 毫克
- 钾450 毫克