| 胡萝卜造型小餐包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 鸡蛋 | 克 | 46千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 454克 | 胡萝卜造型小餐包热量/卡路里1204千卡 | |||
 热量1204千卡，相当于太极拳301分钟消耗的热量...240 | |||||
胡萝卜造型小餐包的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将材料中的鸡蛋、水、盐、细纱糖、面粉酵母放入厨师机或者面包机内，启动和面模式
2/14. 将面团揉至可拉起较厚的薄膜（也可以观察面团比较光滑），加入软化的黄油，继续启动和面模式
3/14. 继续揉至面团光滑有弹性，取一小块可以拉出大片的薄膜
4/14. 取出后稍滚圆一下，放到盆中，盖上保鲜膜，放到温暖处发酵至2.5倍大。在发酵的体积差不多大的时候，用手指沾少许面粉，在面团上戳一个洞，洞洞不回缩那就说明面团
5/14. 轻拍面团表面，排出气体
6/14. 面团分成16份，每份分成一大三小的面团
7/14. 利用擀面杖擀平排气，然后再卷成椭圆形
8/14. 排好气做好造型的面团分别放入阳晨胡萝卜模具中进行二次发酵
9/14. 待面团发酵至原体2倍大的时，表面轻轻刷一层蛋液
10/14. 发酵好的面包放入预热好的烤箱中层，以180度上下火烤15分钟左右
11/14. 胡萝卜？胖脚丫？
12/14. 成品
13/14. 小朋友说是飞机
14/14. 我觉得更像胖脚丫
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、除热、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、保护肝脏、防细菌感染等功效；可与银鱼、西红柿、小米搭配；与兔肉、雪莲果、田鸡相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有保护胃肠、抗菌抑菌、除口臭等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、均衡营养等功效；
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营养信息
- 胡萝卜造型小餐包热量1204 千卡
- 脂肪109.17 克
- 蛋白质27.96 克
- 碳水化合物185.85 克
- 钠10216.7 毫克
- 钙170 毫克
- 铁5.65 毫克
- 钾187 毫克