| 咸蛋黄椒盐虾热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 咸蛋黄 | 克 | 249千卡 | 274千卡 | 14克 | 23克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生粉 | 克 | 160千卡 | 355千卡 | 0克 | 0克 |
| 植物油 | 克 | 314千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 762克 | 咸蛋黄椒盐虾热量/卡路里997千卡 | |||
 热量997千卡，相当于棒球199分钟消耗的热量...300 | |||||
咸蛋黄椒盐虾的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 虾买回来洗干净剪开去腹部和背部虾线去虾须和腹部虾脚，然后用适量盐（不要放多了一点点就好）料酒、生抽、适量生粉、姜丝、抓匀腌制15分钟到20分钟此刻你可以把咸鸭蛋煮熟 去蛋白 一定把蛋白完全去干净，放在碗里拿勺子压碎压的很碎越细腻越好。2、切适量姜蓉和蒜蓉还有辣椒（辣椒我用的朝天椒三个切碎就好不用太碎）葱切碎待用柠檬切开取一块 还一块可以装饰（装逼）
2/4. 我这是自己腌制的五香蛋 用勺子压啊压啊碎碎碎啊！
3/4. 热锅起油 要放多点 没过虾身（因为我这是炸）油烧到8成热左右
把虾丢进去 大火炸 一分钟左右捞出不要超过2分钟要不然老了！（这时候你可以看到虾变得红色非常漂亮）捞出来沥干油 后把多余油倒出来 留一点点在锅里，把姜蒜蓉 辣椒三样丢进去煸香后放入虾翻炒一下马上放入咸蛋黄！大火翻炒一下拌匀放入一点点料酒 看到蛋黄和料酒融合在一起有小泡泡了 放入适量椒盐翻一下就出锅 ，把刚才切好的一块柠檬挤出适量浇在虾身上 撒上碎葱
4/4. 这样做虾肉质鲜嫩爽滑 有柠檬清香 也有咸蛋黄特有的软绵感觉 哈哈哈哈 颜值还很高[呲牙] 不好吃你打我[发呆]
食材功效信息
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有呵护咽喉、促消化、杀菌等功效；与红豆、赤豆、小豆相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、除去膻腥气、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有生津、开胃、延缓衰老等功效；可与蜂蜜、羊排、三文鱼搭配；与山楂干、山楂＋牛奶、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
咸蛋黄的热量274千卡（每100克）；有利含量：富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
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营养信息
- 咸蛋黄椒盐虾热量997 千卡
- 脂肪125.3 克
- 蛋白质29.7 克
- 碳水化合物166 克
- 钠14130.6 毫克
- 钙376 毫克
- 铁10.25 毫克
- 钾1073 毫克