| 紫薯西米露热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 西米 | 克 | 195千卡 | 195千卡 | 12.4克 | 2.2克 |
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | 2.34克 | 0克 |
| 椰汁 | 克 | 335千卡 | 231千卡 | 4克 | 0.3克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 白砂糖 | 克 | 200千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 630克 | 紫薯西米露热量/卡路里941千卡 | |||
 热量941千卡，相当于读书724分钟消耗的热量...78 | |||||
紫薯西米露的做法共9个步骤
食材主料/辅料
西米（100克）、紫薯（2个）、牛奶（200毫升）、椰汁（250毫升）、白砂糖（50克）
1/9. 将紫薯去皮，切成丁
2/9. 将紫薯丁蒸熟，我用的蒸蛋器，方便
3/9. 将西米泡在沸水中，十分钟，边泡边搅拌，防止西米抱成团
4/9. 十分钟后，将西米过3遍冷水，倒掉淀粉水，防止后面煮时粘锅和成团
5/9. 待水沸腾后，倒入4中的西米，边煮边搅拌，防止西米抱团和粘锅，待大部分西米成透明状后，关火，闷5分钟
6/9. 将煮好的透明的西米过冷水，吃起来口感更好
7/9. 另起锅，小火，倒入牛奶，根据个人口味加入适量白砂糖
8/9. 待白砂糖融化后，倒入椰汁，加入刚蒸熟的紫薯，小火煮2分钟，出锅，完事
9/9. 有颜值有味道
食材功效信息
西米的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有化痰、健脾、补肺等功效；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强肾阳、抗衰老、健脾胃等功效；可与芹菜、排骨、牛奶搭配；与海蟹、鸡翅、仔鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、养颜、改善视力等功效；可与香蕉、甘蔗、黑豆搭配；与巧克力、番茄酱、橙子相克，同食可能会引起不适；
椰汁的热量231千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润颜、祛风、生津利尿等功效；可与冬瓜、鸡肉 糯米搭配；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护胃肠、抗氧化、解盐卤毒等功效；
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营养信息
- 紫薯西米露热量941 千卡
- 脂肪5.7 克
- 蛋白质25.55 克
- 碳水化合物160.6 克
- 钠93.2 毫克
- 钙283 毫克
- 铁2.43 毫克
- 钾589 毫克