小清新抺茶冻芝士的热量和减肥功效

1/24. 磕入全蛋，加入1/3的细砂糖

2/24. 分3次加入全部细砂糖，中速打发

3/24. 将蛋白打发至滴落的花纹不会容易消失

4/24. 抹茶粉和低筋面粉混合，筛入打发好的蛋液内，上下翻拌至无干粉

5/24. 牛奶＋玉米油混合拌匀，同样手法上下翻拌至顺滑的蛋糕糊

6/24. 学厨不沾六角星蛋糕模抺一层薄薄的黄油，倒入蛋糕糊，轻震去气泡

7/24. 烤箱预热155度，上下火中层40分钟左右。出炉放凉后倒扣轻震，轻松脱膜

8/24. 牛奶隔水加热，倒入吉利丁粉，拌至吉利丁融化

9/24. 奶油奶酪隔热水搅拌至顺滑无颗粒，将牛奶吉利丁混合物加入奶油奶酪内，拌匀

10/24. 淡奶油加糖粉打至6、7成发

11/24. 分次将淡奶油加入奶油奶酪内，拌至顺滑

12/24. 抹茶蛋糕胚分成3片

13/24. 将蛋糕的边缘切掉

14/24. 模具内抺上薄薄一层惠尔通棒棒糖脱模剂，倒入1/3的芝士液

15/24. 放入一片抺茶蛋糕片，轻按后放入冰箱冷冻一小时

16/24. 再倒入1/3的芝士糊，放入一片抺茶蛋糕片，冰箱冷冻一小时

17/24. 倒入剩下的芝士糊，抹平，轻震后放冰箱冷藏2个小时以上

18/24. 芝士蛋糕脱模：电吹风朝模具四周和底部吹几下，倒扣在桌子边缘轻轻敲打几下直至芝士蛋糕自己脱离，记住接住蛋糕哦！别掉了。

19/24. 200克的热水倒入6克吉利丁粉和糖，拌至吉利丁粉融化后滴入一小滴绿色色素，拌匀静置至无泡沫

20/24. 分几次将绿色淋面淋在芝士蛋糕上，淋一次冰箱冷藏半小时

21/24. 白巧克力隔水融化滴一小滴绿色色素，拌匀后倒入平盘中，放冰箱冷藏一会，用铁勺刮出巧克力屑

22/24. 绿色巧克力屑放在蛋糕的下面四周装饰，皱纸做一朵小花，边缘用绿色色素刷出渐变色。

23/24. 小清新哦！