| 一款敲好吃的戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 小苏打 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 泡打粉 | 克 | 13千卡 | 178千卡 | 0克 | 0.70克 |
| 低筋面粉 | 克 | 478千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 植物油 | 克 | 400千卡 | 533千卡 | 0克 | 100克 |
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 589.5克 | 一款敲好吃的戚风蛋糕热量/卡路里1607千卡 | |||
 热量1607千卡，相当于乘双连雪橇230分钟消耗的热量...420 | |||||
一款敲好吃的戚风蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
蛋白（5只）、蛋黄（4只～5只）、牛奶（125毫升）、小苏打（1克）、泡打粉（7.5克）、盐（1克）、低筋面粉（135克）、植物油（75克）、白糖（120克）、随便加什么粉质（35克）
1/7. 蛋黄蛋白分离，蛋白里面一定不能留有蛋黄，但是蛋黄连着一点儿蛋白是可以的。蛋白入冰箱
2/7. 135G低粉，35G可可粉，7.5G泡打粉，1G苏打粉，1g盐过筛，加120g左右糖。
3/7. 蛋黄搅拌，加125ml牛奶75ml油。油只要不是花生油都可以啦
4/7. 第二步中搅拌好的粉，中间开窝加入上步的液体。然后用手动打蛋器搅拌从中间像龙卷风一样卷到外层～
5/7. 电动打蛋器最高档直接打发蛋白。打到干性发泡
6/7. 三分之一蛋白入蛋糕液，翻拌均匀。再三分之一蛋白入蛋糕液，翻拌均匀，最后全部加入。
7/7. 翻拌好的蛋糕液提高25cm入模具。150℃预热，中层加锡纸，60min取出倒扣
食材功效信息
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有清热解毒、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与羊排、生菜、西红柿搭配；与茶叶、红薯、柿子相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、美容护肤、预防癌症等功效；可与桂圆、明虾、辣椒搭配；与鹅、糖精、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、美容养颜、预防骨质疏松等功效；可与香蕉、木瓜、甘蔗搭配；与橘子、菜花、橙子相克，同食可能会引起不适；
小苏打的热量1千卡（每100克）；具有养颜、美容、去除污渍等功效；
泡打粉的热量178千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有膨大剂等功效；
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营养信息
- 一款敲好吃的戚风蛋糕热量1607 千卡
- 脂肪132.01 克
- 蛋白质44.91 克
- 碳水化合物236.02 克
- 钠37693.6 毫克
- 钙438 毫克
- 铁6.73 毫克
- 钾558 毫克