| 手撕包菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | 1.5克 | 2.61克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 味极鲜酱油 | 克 | 34千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 611克 | 手撕包菜热量/卡路里578千卡 | |||
 热量578千卡，相当于擦洗地板152分钟消耗的热量...228 | |||||
手撕包菜的做法共4个步骤
食材主料/辅料
包菜（适量）、蚝油（适量）、醋（适量）、白糖（适量）、味极鲜酱油（适量）、干辣椒（适量）、大蒜（适量）、盐（适量）、生姜（适量）
1/4. 包菜掰开洗干净，沥水，然后用手撕成小块（一定要用手撕，用刀切出来的影响口感），干辣椒洗净切段，放在撕好的包菜上面（和包菜一起下锅）。
2/4. 生姜切成丝，蒜瓣切成片备用。把蚝油、醋、味极鲜酱油、白糖按3：3：1：1的比例倒入小碗混合成料汁（各调味料的具体用量参考包菜的份量）。
3/4. 锅倒入适量植物油烧热，放入姜丝爆香，然后倒入撕好的包菜大火翻炒，炒至八成熟时倒入调好的料汁和大蒜片继续翻炒，再加入少许盐（盐要把握好量，因为蚝油和味极鲜酱油都是有咸味的）。
4/4. 就这样，家常的手撕包菜就可以出锅啦。
食材功效信息
包菜的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有消炎止痛、抗衰老、预防感冒等功效；可与猪肉、樱桃番茄、西红柿搭配；与黄瓜、肝脏相克，同食可能会引起不适；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有提鲜、帮助消化、增强免疫力等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有解毒、促进消化、散瘀等功效；可与绿豆芽、猪骨、黄瓜搭配；与羊肉、豌豆、茼蒿相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、调味、润肺生津等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
味极鲜酱油的热量76千卡（每100克）；具有增加食欲、提鲜等功效；
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营养信息
- 手撕包菜热量578 千卡
- 脂肪29.15 克
- 蛋白质43.06 克
- 碳水化合物239.94 克
- 钠47419.7 毫克
- 钙917 毫克
- 铁36.71 毫克
- 钾2289 毫克