| 菜干红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 总量 | 563克 | 菜干红烧肉热量/卡路里2621千卡 | |||
 热量2621千卡，相当于打牌1747分钟消耗的热量...90 | |||||
菜干红烧肉的做法共15个步骤
食材主料/辅料
五花肉（500克）、菜干（1扎）、大蒜（5个）、盐（3克）、食用油（适量）、酱油（2汤匙）、料酒（2汤匙）、白糖（2汤匙）、生姜（1小块）、南乳（1块）、鸡粉（少许）
1/15. 菜干提前用温水浸泡软
2/15. 五花肉洗净切小块，蒜瓣去皮拍扁、生姜去皮拍扁
3/15. 热锅，倒入少量油，下蒜瓣爆香
4/15. 倒入五花肉煸炒?片刻
5/15. 放入生姜继续翻炒至肉质发白
6/15. 放入南乳、用锅铲压碎
7/15. 倒入六月鲜红烧酱油、料酒
8/15. 调入白糖翻炒均匀
9/15. 加上没过食材表面的清水，大火煮开
10/15. 遮上锅盖、焖煮20分钟
11/15. 菜干洗净、捞起挤干水分，切小段
12/15. 放入锅中，翻炒均匀
13/15. 再遮上盖子继续焖煮20分钟，煮至食材水分收干，调入少许盐、鸡粉翻炒均匀即可铲起
14/15. 成品图
15/15. 成品图
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、补虚、滋肝阴等功效；可与山楂、冬瓜、萝卜搭配；与田螺、杏仁、菱角相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有消食理气、保护肝功能、清肠道等功效；可与马齿苋、武昌鱼、排骨搭配；与鸡胸肉、芒果、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 菜干红烧肉热量2621 千卡
- 脂肪52.53 克
- 蛋白质13.77 克
- 碳水化合物27.6 克
- 钠100.6 毫克
- 钙61 毫克
- 铁1.67 毫克
- 钾493 毫克