蒜香烤猪排的热量和减肥功效

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蒜香烤猪排热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
土豆	克	225千卡	76千卡	2克	0.2克
黄瓜	克	31千卡	16千卡	0.8克	0.2克
黄油	克	1776千卡	888千卡	1.4克	98克
蜂蜜	克	321千卡	321千卡	0.4克	1.9克
总量	853克	蒜香烤猪排热量/卡路里2434千卡
热量2434千卡，相当于抹水泥811分钟消耗的热量...180

蒜香烤猪排的做法共5个步骤

猪肋排（500克）、大蒜（2个）、土豆（1个）、黄油（200克）、黄瓜（1个）、黑椒酱，番茄酱，辣椒酱等喜欢的酱料（适量）、蜂蜜（100克）、料酒或白酒（少量）

1/5. 排骨，提前一天晚上用料酒（或白酒）少量盐巴，还有蒜泥（拍碎切碎或者捣成蒜泥都可以）表面抹一层浅浅老抽，这样颜色会比较漂亮，喜欢胡椒粉的可以加一些，其实调料很随意想放什么就放点什么。

腌制的时候没想着要发上来所以忘记拍照了，大家想像一下吧。

2/5. 第二天打开时所有汁都不要丢掉，放在这样的锡纸盒子里，表面锡纸封好(图如步骤一)，这样其实是用烤箱蒸熟的效果。先180度30分钟。这样基本就是熟了。
我是北方人爱吃蒜，图中这些猪排我用了四头蒜，因为量大时间也比较长，烤箱蒸了一小时所以你看蒜泥都还在上面。

3/5. 如图去掉表面腌料，将锡纸撤掉，放在烤盘上，表面刷上一层蜂蜜水，建议蜂蜜比水，2:1。
200度10分钟，拿出来再刷一层蜂蜜水，再烤10分钟。
箱底层可以铺一层锡纸，这样烤箱比较好清理。

4/5. 翻面再刷蜂蜜水，再烤200度10分钟，拿出后如果不够焦或者爱吃焦一点的，就刷一层薄薄的蜂蜜，然后220度8分钟。

5/5. 黄瓜用刮皮刀，刮下来薄薄的一层层铺在盘子上
很多人不知道为什么土豆泥跟外面的不一样，秘诀就在于，如果想让土豆能变成球状，要在蒸熟的土豆泥中加入黄油，多少随意，然后爱吃奶酪的加一些奶酪，味道更好。之后就用勺子随便拍一拍就能形成各种形状。淋上各种你喜欢的酱汁就可以了。

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有改善肝功能、促消化、预防心脑血管疾病等功效；可与武昌鱼、洋葱、粳米搭配；与鸡翅、大葱、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有补充营养、和胃、养颜等功效；可与豇豆、肥牛、牛肉搭配；与西红柿、香雀、圣女果相克，同食可能会引起不适；

黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、加饱腹感等功效；

黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有健脑安神、减肥强体、抗肿瘤等功效；可与黑木耳、鱿鱼、蜂蜜搭配；与干辣椒、小白菜、圆白菜相克，同食可能会引起不适；

蜂蜜的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保护肝脏、消除疲劳、促进胃肠蠕动等功效；可与梨、橙子、胡萝卜搭配；与北豆腐、豆腐、豆腐丝相克，同食可能会引起不适；