| 芒果慕斯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 29千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 牛奶 | 克 | 6千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 139千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 2619千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 黄油 | 克 | 533千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 525克 | 芒果慕斯热量/卡路里3486千卡 | |||
 热量3486千卡，相当于滑旱冰498分钟消耗的热量...420 | |||||
芒果慕斯的做法共23个步骤
食材主料/辅料
1/23. 黄油隔水融化。
2/23. 消化饼碾碎后加入黄油搅拌均匀。
3/23. 装入蛋糕模底部按压平整后放入冰箱冷冻。
4/23. 芒果取肉打成浆。一小部分切块。
5/23. 牛奶加入砂糖小火溶化后放入鱼胶粉和芒果泥搅拌均匀。剩下一些芒果泥备用。
6/23. 搅拌均匀。
7/23. 打发淡奶油，不需要太硬。
8/23. 倒入芒果糊。
9/23. 搅拌均匀。
10/23. 把搅拌均匀的慕斯糊倒入一半到模具。
11/23. 加入100g的芒果丁。
12/23. 继续倒入剩下的慕斯糊。
13/23. 震几下去气泡。
14/23. 包上保鲜膜放入冰箱冷藏一夜。
15/23. 温水加入10g的鱼胶粉，搅拌融化。
16/23. 倒入余下的芒果泥搅拌均匀。
17/23. 倒入冷藏好的蛋糕表面，继续放冰箱冷藏。
18/23. 待镜面冻结后用风筒吹模具四周脱模。
19/23. 剩下的淡奶油打发涂抹蛋糕表面装饰。
20/23. 加些芒果粒点缀。
21/23. 再装饰些绿色的不知叫啥的叶子。
22/23. 中间再挤一点奶油，放个巧克力牌就装饰好了。
23/23. 漂亮吧！
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、治疗便秘、改善视力等功效；可与蜂蜜、黑豆、草莓搭配；与菜花、橙子、猕猴桃相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美白、防治近视等功效；可与蜂蜜、甘蔗、黑豆搭配；与乌鳢、红枣、钙粉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有增强免疫力、滋阴、抗氧化等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、大便秘结、治便秘等功效；
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营养信息
- 芒果慕斯热量3486 千卡
- 脂肪201.8 克
- 蛋白质100.12 克
- 碳水化合物107.6 克
- 钠713.1 毫克
- 钙841 毫克
- 铁4.56 毫克
- 钾490 毫克