给妈妈的-老面包的热量和减肥功效

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给妈妈的-老面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
高筋面粉	克	758千卡	361千卡	12克	1.66克
酵母粉	克	13千卡	325千卡	40.44克	7.61克
高筋面粉	克	758千卡	361千卡	12克	1.66克
白糖	克	392千卡	392千卡	0.1克	0克
白糖	克	59千卡	392千卡	0.1克	0克
水	克	2千卡	1千卡	0克	0克
奶油	克	88千卡	879千卡	0.7克	97克
奶油	克	440千卡	879千卡	0.7克	97克
盐	克	2千卡	59千卡	2克	0克
水	克	1千卡	1千卡	0克	0克
总量	822克	给妈妈的-老面包热量/卡路里2513千卡
热量2513千卡，相当于木管乐器1256分钟消耗的热量...120

给妈妈的-老面包的做法共5个步骤

A料（适量）、高筋面粉（210克）、酵母粉（4克）、白糖（15克）、水（160克）、B料（适量）、高筋面粉（210克）、白糖（100克）、洋鸡蛋（2只）、盐（3克）、C料（适量）、奶油（10克）、奶油（50克）、水（60克）

1/5. 将A料入面包机，用和面功能5分钟，然后自然发酵，面团起细密孔后，再投入B料，和面功能启两次，中间停五分钟。移入大盆发酵原面团2倍大。

2/5. 先180度预热烤箱8分钟。然后将发好的面团，移至面板，分成二大块，分别摔面团各30--40次，使面团有顺滑感。每团再分成6块，搓拉成长条，对折扭几次，套成花结。

3/5. 烤箱下层放一碗热水，然后将装有面团的烤盘移入烤箱，关上箱门静等发酵。

4/5. 夏天里，10钟之后，手指沾干粉按一下，如面窝不回弹就发酵完成。180度上下火30分钟，然后开炉，在面包上盖一张锡铂纸，再烤6--10分钟。

5/5. 取出乘热刷上奶油，大约10g样子。降温后脱模。

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有除口臭、解盐卤毒、调味等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；

水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；

高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、疗疮去酒毒、止咳等功效；可与香瓜、南瓜子、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；