| 午餐肉/肉糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 828克 | 午餐肉/肉糕热量/卡路里3072千卡 | |||
 热量3072千卡，相当于看电视2048分钟消耗的热量...90 | |||||
午餐肉/肉糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 老公今天很勤快，买了五花，8:2的比例。但是店家的绞肉机不足以将肉肉打碎，所以我要进行再加工！放在我可爱的手冻料理机里，打碎，成肉糜。可以将葱放进去一起绞，既节约时间，葱香味又融入到肉里！
2/13. 打好之后的肉糜
3/13. 加入调料，鸡蛋留蛋清和淀粉打散之后放到肉馅里，开始发挥你女汉子的气质，顺时针搅拌吧！
4/13. 木耳是我做菜时都会用到的，它天然，富含各种维生素！一样的打碎一起搅拌！
5/13. 今天的肉还是没有绞太碎，有点小小的桑心！一定要让肉馅吸收蛋液和调料，不要急于将它下锅哦！不停的摔打静止后十分钟！
6/13. 放入食品盒，微波盒，亦或是吐司模具里，只要能定型的都可！
7/13. 用勺子不停的将它压紧实，再震几下！
8/13. 加盖保鲜膜，上锅咯！
9/13. 不愿意用保鲜膜的可以在上面盖一个盘子，作用是不让水蒸气滴到肉肉里哦！坐等30分钟
10/13. 用筷子扎一下，如果筷子利索的抽出，就表明正好了哦！
11/13. 剩下的蛋液贴了一个蛋饼，
12/13. 夹在吐司里甚合我意！
13/13. 冷却后切片放入冷藏或冷冻，早上起来刷牙时候丢进锅里两片双面煎黄，夹进面包、软饼里，一天都有活力哦！晚上为孩子做一碗三鲜面，美好的一天满足的结束！ps：最不喜欢那种色素勾兑的所谓调理，所以原汁原味的还是最好不过的！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有止消渴、滋肝阴、补虚等功效；可与茄子、洋葱、蘑菇搭配；与菊花、鹌鹑、百合相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、滋阴润燥、健脑益智等功效；可与香椿、明虾、菠菜搭配；与红薯、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防便秘、治便秘、宽肠胃等功效；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、祛腥味、补充氨基酸等功效；
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营养信息
- 午餐肉/肉糕热量3072 千卡
- 脂肪63.18 克
- 蛋白质34.51 克
- 碳水化合物255.77 克
- 钠10540.2 毫克
- 钙202 毫克
- 铁6.28 毫克
- 钾657 毫克