| 香辣凉粉儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 凉粉 | 克 | 107千卡 | 38千卡 | 0.2克 | 0.3克 |
| 蒜泥 | 克 | 51千卡 | 149千卡 | 7克 | 0.1克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒油 | 克 | 117千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 辣椒油 | 克 | 189千卡 | 900千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡精 | 克 | 10千卡 | 195千卡 | 10.7克 | 2.8克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 香辣酱 | 克 | 14千卡 | 54千卡 | 2.1克 | 3.6克 |
| 花生碎 | 克 | 331千卡 | 298千卡 | 12克 | 25.4克 |
| 总量 | 629克 | 香辣凉粉儿热量/卡路里1210千卡 | |||
 热量1210千卡，相当于摩托艇运动484分钟消耗的热量...150 | |||||
香辣凉粉儿的做法共9个步骤
食材主料/辅料
凉粉（1块）、蒜泥（适量）、新鲜花椒碎（适量）、香醋（2勺）、香油（1勺）、生抽（2勺）、花椒油（1勺）、辣椒油（1勺）、香辣酱（1勺）、鸡精（1勺）、白开水（适量）、花生碎（适量）、芝麻（1勺）、盐（1勺）、白糖（1勺）
1/9. 玉米淀粉和水的比例是1:6（即一碗玉米淀粉加6碗水的比例，搅拌均匀后倒进锅里，放入一勺盐，中小火边加热边搅拌至淀粉糊浓稠透明，开始冒大泡的时候，关火！倒进刷了油的碗里，晾凉后放进冰箱冷藏2个小时！）
2/9. 冷藏好的凉粉儿！很有弹性哦！
3/9. 把凉粉切成自己喜欢的形状！
4/9. 花生放在微波炉里叮1分钟，打开翻动一下再叮一分钟！
5/9. 晾凉后褪去皮，用擀面杖压碎！
6/9. 蒜泥，新鲜花椒碎，香醋，香油，花椒油，辣椒油，香辣酱，盐，鸡精，生抽，白糖，熟芝麻，少许凉开水搅拌均匀调成料汁儿！
7/9. 凉粉上撒入适量花生碎！
8/9. 加入适量的料汁儿！
9/9. 小尖椒切成圈，撒在凉粉上装饰一下！尝一口，味道还不错哦！
食材功效信息
凉粉的热量38千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有和胃、益脾胃、润肠通便等功效；
蒜泥的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肝、促消化、调解血液等功效；可与桑葚、土豆、猪骨搭配；与羊肉、豌豆、小米相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、补血明目、生津通乳等功效；可与菠菜搭配；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
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营养信息
- 香辣凉粉儿热量1210 千卡
- 脂肪332.76 克
- 蛋白质40.4 克
- 碳水化合物222.45 克
- 钠12641.5 毫克
- 钙110 毫克
- 铁24.65 毫克
- 钾1345 毫克