| 萝卜干毛豆鸡蛋拌面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蒜苗 | 克 | 63千卡 | 40千卡 | 2.1克 | 0.4克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 朝天椒 | 克 | 354千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 面条 | 克 | 741千卡 | 284千卡 | 8.3克 | 0.7克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 花椒粉 | 克 | 23千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 794克 | 萝卜干毛豆鸡蛋拌面热量/卡路里1644千卡 | |||
 热量1644千卡，相当于儿童足球235分钟消耗的热量...420 | |||||
萝卜干毛豆鸡蛋拌面的做法共3个步骤
食材主料/辅料
剥好的毛豆（500克）、湖南萝卜干（3大勺）、蒜苗（适量）、大葱（适量）、大蒜（适量）、朝天椒（适量）、老抽（适量）、白糖（适量）、香油（适量）、花椒粉（适量）、炒鸡蛋（2个）、面条（适量）
1/3. 先热油，6分热就行，下朝天椒，煸出红油。
2、下毛豆，翻炒2分钟。
3、放萝卜干，炒啊炒，2分钟。
3、这时候老抽一匙，白糖一匙，花椒粉一点点，再翻炒一会儿。
4、尝一口，觉得毛豆变得脆但不生的时候（这个程度自己体会，也看个人爱好），放葱、蒜、蒜苗。再翻炒一小会儿。
5、放一点点香油，出锅?
2/3. 拌，使劲儿拌，开吃。
3/3. 胡美华阿姨真容，真想给她一万个赞
食材功效信息
蒜苗的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防癌症、防流感、预防动脉硬化等功效；可与莴笋搭配；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓疲劳、滋阴补阳、抑菌等功效；可与樱桃、兔肉、红枣搭配；与苦菊、大蒜、枣相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、防肿瘤、排毒清肠等功效；可与武昌鱼、五花肉、火腿搭配；与大葱、鸡肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
朝天椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、促消化、减肥等功效；可与白菜、鸡蛋、明虾搭配；与黄瓜、南瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
老抽的热量129千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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营养信息
- 萝卜干毛豆鸡蛋拌面热量1644 千卡
- 脂肪122.8 克
- 蛋白质46.3 克
- 碳水化合物347.1 克
- 钠111.4 毫克
- 钙774 毫克
- 铁23.7 毫克
- 钾2227 毫克