| 红豆小花包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1083千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋清 | 克 | 58千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 总量 | 562克 | 红豆小花包热量/卡路里1639千卡 | |||
 热量1639千卡，相当于割稻497分钟消耗的热量...198 | |||||
红豆小花包的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（300克）、水（135克）、黄油（30克）、酵母（4克）、白糖（40克）、盐（2克）、鸡蛋清（40克）、奶粉（15克）、刷面皮蛋黄（多半个）、红豆陷（300克）
1/11. 准备好所需的材料。
2/11. 把除去黄油外的所有材料都放进面包桶，打开和面模式，和面30分钟，加入黄油开始手工和面，拉出薄膜，开始发酵。
3/11. 发酵大概一个小时左右，面团至两倍大即可
4/11. 把面团排气后，分成六个小团，盖上保鲜膜松弛15分钟。
5/11. 把小面团擀成长方形。
6/11. 包入豆沙馅。
7/11. 收口后按扁，
8/11. 用小刀划出一道道刀口。
9/11. 用手拿起两端捏紧，放入烤箱中发酵30分钟。
10/11. 拿出来均匀的刷上蛋黄液，放进预热好的上下火火180度的烤箱，烤20分钟。
11/11. 颜色很诱人的豆沙包出炉啦！
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、改善贫血、补充能量等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、除口臭、润肺生津等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有除脂美容、帮助消化、消毒等功效；与豆馅、赤豆、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有大便秘结、预防骨质疏松、美容等功效；可与草莓、木瓜、桃搭配；与菜花、雪莲果、米汤相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红豆小花包热量1639 千卡
- 脂肪131.16 克
- 蛋白质48.8 克
- 碳水化合物237.93 克
- 钠10776.2 毫克
- 钙1953 毫克
- 铁6.9 毫克
- 钾2244 毫克