| 披萨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 614千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 白糖 | 克 | 31千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 71千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 火腿 | 克 | 98千卡 | 104千卡 | 13克 | 4.8克 |
| 培根 | 克 | 601千卡 | 505千卡 | 38.62克 | 37.27克 |
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | 1.1克 | 0.1克 |
| 马苏里拉芝士 | 克 | 328千卡 | 328千卡 | 25.7克 | 23.5克 |
| 总量 | 588克 | 披萨热量/卡路里1779千卡 | |||
 热量1779千卡，相当于观鸟712分钟消耗的热量...150 | |||||
披萨的做法共7个步骤
食材主料/辅料
1/7. 取30g水，将2g酵母溶解其中，取30水加入糖、盐，将黄油融化（可以提前将芝士拿出称重，然后室温2小时以上解冻，这样芝士拉丝效果很好）
2/7. 将糖盐水倒入高筋面粉中，和匀后倒入酵母溶液并和匀，视和面的粘稠情况酌情加剩下30g水，要是面粉吸水不好，水可不用加完
3/7. 将面揉至光滑不粘手，盖上保鲜膜放入40度的烤箱中发酵45分钟左右，至面团2.5倍大小即可
4/7. 在披萨盘上均匀抹少许色拉油或者黄油，将面团放在披萨盘中间并用手指慢慢推满整个盘，披萨边缘应与模具边缘齐平或者低一点
5/7. 将披萨盘置于烤箱中层，170度下火烤10分钟，取出，并在饼面上刷一层薄薄的番茄酱或者披萨酱
6/7. 撒上三分之一的马苏里拉，然后先蔬菜再肉类，油脂重的铺上面，在披萨饼沿上刷一圈色拉油，放入烤箱中层，上下火160度7分钟，拿出均匀撒上剩下的马苏里拉，再烤3分钟
7/7. 我的烤箱是aca ato-36a8，温度是这个烤箱的温度
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、除热、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、润肺生津、去酒毒等功效；可与杨桃、番茄、南瓜子搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、促进消化、除脂美容等功效；与红豆、红豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、加饱腹感、补充能量等功效；
培根的热量505千卡（每100克）；有利含量：富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有健脾、开胃、消食等功效；
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营养信息
- 披萨热量1779 千卡
- 脂肪165.33 克
- 蛋白质93.92 克
- 碳水化合物207.52 克
- 钠13677.3 毫克
- 钙943 毫克
- 铁8.69 毫克
- 钾1167 毫克