| 红烧土豆小丸子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦苣 | 克 | 26千卡 | 23千卡 | 1.43克 | 0.25克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | 2克 | 0.2克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 658克 | 红烧土豆小丸子热量/卡路里1400千卡 | |||
 热量1400千卡，相当于洗衣服651分钟消耗的热量...129 | |||||
红烧土豆小丸子的做法共12个步骤
食材主料/辅料
牛肉丸和猪肉丸（适量）、苦苣（适量）、葱（适量）、花椒八角（适量）、陈皮桂皮（一块）、生抽（两勺）、淀粉（两勺）、酱油（一勺）、白糖（一勺）、料酒（一勺）、食用油（少量）、盐（适量）、土豆（一块）、淀粉（两勺）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/12. 冷冻的熟丸子，提前拿出来解冻。有牛肉和猪肉的，纯瘦肉的哦，吃多了也不怕胖。
2/12. 葱姜蒜准备好
3/12. 土豆切小块。
4/12. 苦苣是用来装饰的，洗净用盐水泡10分钟。
5/12. 红烧酱汁:一勺料酒，一勺红烧酱油，两勺生抽，两勺淀粉，适量盐。
6/12. 锅里倒入少量油，一勺白糖。小火炒糖色。把丸子倒进去翻炒2分钟上色。
7/12. 葱姜蒜倒进去翻炒。
8/12. 土豆也倒进去。
9/12. 红烧酱汁倒进去，翻炒一下，加入两碗水。
10/12. 放入花椒八角，桂皮陈皮。大火烧开转小火。
11/12. 最后大火收汁。这时候可以尝一下味道，因为红烧酱汁里加了盐，所以这里不需要加盐了。
12/12. 出锅。苦苣放盘子底上装饰，土豆放一圈，中间放丸子。好吃。
食材功效信息
苦苣的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清热明目、清肝去火、清热解毒等功效；可与花生、花生酱、海蜇皮搭配；与大葱、葱相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
淀粉的热量364千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有大便秘结、宽肠胃、和胃等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、除口臭、和中益肺等功效；可与南瓜子、香瓜、番茄搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有祛腥味、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 红烧土豆小丸子热量1400 千卡
- 脂肪101.85 克
- 蛋白质11.03 克
- 碳水化合物328.98 克
- 钠10328.1 毫克
- 钙106 毫克
- 铁4.17 毫克
- 钾785 毫克