| 辣炒花蛤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 花蛤 | 克 | 248千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | 0.2克 | 0.7克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 1023克 | 辣炒花蛤热量/卡路里870千卡 | |||
 热量870千卡，相当于坐车870分钟消耗的热量...60 | |||||
辣炒花蛤的做法共10个步骤
食材主料/辅料
1/10. 把买来的花蛤放盐泡1-2小时，目的是让它吐出沙子来。然后再用清水洗干净。
2/10. 辣椒，大蒜，姜，葱，等材料洗干净。
3/10. 青红辣椒分别切丁，大蒜、姜切成末，葱切末，若干花椒装好备用。放3勺生抽、2勺料酒、2勺蚝油、半勺醋、半勺糖、1勺淀粉调好浆备用。
4/10. 锅烧干，放油烧热。
5/10. 放入大蒜姜末入油锅煸炒十几秒，然后放15粒花椒粒。
6/10. 放入青红辣椒。
7/10. 趁油热倒入花蛤，翻锅爆炒30秒。
8/10. 倒入调好的浆，边翻炒花蛤，边从边上倒入。
9/10. 继续翻炒十几秒，倒入葱末。
10/10. 出锅。青红辣椒相间，色香味俱全哦！
食材功效信息
花蛤的热量62千卡（每100克）；具有滋阴明目、软坚散结、滋阴生津等功效；可与槐花、绿豆芽、豆腐搭配；与橙、芹菜、大豆相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有减肥、养颜护肤、祛风湿等功效；可与苦瓜、花菜、明虾搭配；与胡萝卜、南瓜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有防感冒、缓解疲劳、促进血液循环等功效；可与包菜、兔肉、鸡蛋搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、增强食欲等功效；可与肥牛片、牛里脊肉、卤牛肉搭配；与密云小枣、蜂蜜、熏干相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、健脾胃、消食理气等功效；可与五花肉、粳米、洋葱搭配；与蜂蜜、芒果、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒花蛤热量870 千卡
- 脂肪26.19 克
- 蛋白质39.51 克
- 碳水化合物334.63 克
- 钠38394 毫克
- 钙1661 毫克
- 铁49.51 毫克
- 钾1638 毫克