| 海绵纸杯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低筋面粉 | 克 | 234千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 牛奶 | 克 | 10千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 143千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 总量 | 267克 | 海绵纸杯蛋糕热量/卡路里827千卡 | |||
 热量827千卡，相当于划艇236分钟消耗的热量...210 | |||||
海绵纸杯蛋糕的做法共9个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、低筋面粉（66克）、细砂糖（40克）、玉米油（16克）、牛奶（23克）、葡萄干（少量）
1/9. 准备好材料，称重
2/9. 面粉过筛
3/9. 牛奶加油混合
4/9. 全蛋坐温水分3次加糖打发至细腻的糊状，用手指测温，大概有40度就可以了
5/9. 面粉分3次加入蛋糊中翻拌均匀
6/9. 再加入牛奶油糊和葡萄干翻拌均匀
7/9. 准备纸杯用勺子快速舀进纸杯震出气泡
8/9. 我用的是大号纸杯，按方子放4倍量做的，因为准备做戚风，分离蛋白蛋黄时混入了少量蛋黄，蛋白不能打发，索性先做全蛋海绵蛋糕算了！这样就不会浪费了
9/9. 这个蛋糕粉量比较大，口感上较戚风蛋糕稍紧实些，就是儿时的味道！给孩子解馋太好了！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、延缓衰老等功效；可与羊排、银鱼、干贝搭配；与豆奶、地瓜、鹅相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、润肺生津、滋阴等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、抗衰老、美容等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治疗便秘、防治近视等功效；可与蜂蜜、甘蔗、草莓搭配；与橙、番茄酱、橘子相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海绵纸杯蛋糕热量827 千卡
- 脂肪113.71 克
- 蛋白质31.27 克
- 碳水化合物267.92 克
- 钠200.1 毫克
- 钙390 毫克
- 铁12.88 毫克
- 钾1244 毫克