红烧肉的热量和减肥功效

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红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
猪肉	克	1067千卡	395千卡	14.6克	30.8克
干辣椒	克	112千卡	212千卡	15克	12克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
大蒜	克	81千卡	128千卡	4.5克	0.2克
大葱	克	17千卡	33千卡	1.7克	0.3克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
花椒	克	39千卡	258千卡	6.7克	8.9克
冰糖	克	560千卡	397千卡	0克	0克
味精	克	32千卡	288千卡	0.06克	0.06克
老抽	克	19千卡	129千卡	7.9克	0.3克
姜	克	14千卡	46千卡	1.3克	0.6克
总量	771克	红烧肉热量/卡路里1970千卡
热量1970千卡，相当于誊写857分钟消耗的热量...138

红烧肉的做法共3个步骤

猪肉（适量）、干辣椒（适量）、青椒（适量）、大蒜（适量）、大葱（适量）、盐（适量）、冰糖（适量）、料酒（也可用白酒代替）（适量）、味精（适量）、花椒（适量）、姜（适量）、老抽（适量）

1/3. 肉切墩

2/3. 葱姜蒜青椒改刀

3/3. 放入适量油，油开后，放入肉墩，待肉有焦黄色是清掉一部分油汁，放少许酱油上色，加水（刚刚淹没肉块即可）放入姜，冰糖，料酒，干辣椒，以及盐，味精，花椒，翻炒收汁，最后放入葱蒜

猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、滋肝阴、生津液等功效；可与韭菜、茄子、木瓜搭配；与红豆、红螺、茶叶相克，同食可能会引起不适；

干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有开胃消食、健胃、胃肠胀气等功效；可与鳕鱼、苦瓜、小白菜搭配；与猪肝、羊肝、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、减肥等功效；可与苦瓜、鳝鱼、鲳鱼搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；

大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有降血糖、促进消化、健脾胃等功效；可与马齿苋、猪肉、洋葱搭配；与大葱、草菇、鸡胸肉相克，同食可能会引起不适；

大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强食欲、降低胆固醇、缓解疲劳等功效；可与樱桃、兔肉、粳米搭配；与枣、苦菊、杨梅相克，同食可能会引起不适；