原味戚风水果裸蛋糕的热量和减肥功效

1/21. 先合照一下

2/21. 将蛋清，蛋黄分离，蛋清一定要放入无水无油的容器内，否则不能打发。

3/21. 开始打蛋白，将36g蛋白糖分三次加入，这个状态下加第一次糖。

4/21. 这个状态第二次加糖。

5/21. 打到这样，加第三次糖。

6/21. 最后打至干性发泡，打蛋器提起时，蛋白竖起小直角。打好后，放入冰箱冷藏。

7/21. 下来做蛋黄糊，将18克蛋黄糖加入蛋黄中，打散，再加入玉米油和牛奶，搅拌均匀。

8/21. 筛入低筋粉。

9/21. 低筋面粉一定要记得过筛呀。

10/21. 用刮刀由下到上进行翻拌，将其搅拌均匀。

11/21. 这时可先将烤箱预热180度，这样拌好蛋白蛋黄好，它就预热好了。将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，拌匀。

12/21. 再将拌好的蛋黄糊倒入剩下三分之二的蛋白糊中，拌匀。

13/21. 将拌好的糊倒入模具，上方抺平，轻震几下消除气泡，放入预热好的烤箱。180度35分钟。

14/21. 烤好取出。

15/21. 倒扣放在烤网上，放凉。

16/21. 脱模，6寸脱模后忘照了，这是寸的

17/21. 分成三片。

18/21. 将淡奶油加糖打发，在一片蛋糕片上涂抹均匀，摆上水果。再在抹上点奶油，放第二片蛋糕片。

19/21. 同上步，完成后放第三片蛋糕片。

20/21. 抹上奶油，摆放水果进行装饰。