| 猪肉哨子大圪扯热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1270千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 大料 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 海带 | 克 | 5千卡 | 13千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 黄豆芽 | 克 | 9千卡 | 30千卡 | 5.3克 | 0.69克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 总量 | 716克 | 猪肉哨子大圪扯热量/卡路里2434千卡 | |||
 热量2434千卡，相当于马路散步1217分钟消耗的热量...120 | |||||
猪肉哨子大圪扯的做法共5个步骤
食材主料/辅料
1/5. 早些和面，醒着
2/5. 猪肋条切薄片，放花橄大料热油，用蒜和姜沫儿炒香，酱油入味上色，放适量水中火煎熟，放入海带，黄豆芽
3/5. 切些韭菜，开水烫了，切些小葱段儿，捣点儿自蒜泥，准备些红醋，拉碗宽而薄的拉面
4/5. 再拉两碗细点儿的拉面，煮面时大火煮飘浮起再搅，否则面会粘。今中午忘了拍拉面的图片了，大家脑补。
5/5. 来张特写， 早上上班前和上面，煎好肉片，泡发海带，中午回来先给回家早的孩子他爸拉碗宽拉面，估计儿子快到家的时候，下两碗细些的拉面。孩子洗手的时候，面已上桌，浇上肉卤，撒上葱花和烫韭，淋上红醋，舀勺白蒜泥……和儿子一起吃起来！上党特色，猪肉哨子大圪扯[呲牙][呲牙]
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补充蛋白质、润燥、利二便等功效；可与白菜、山楂、冬瓜搭配；与杏仁、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有降血压、预防高血压、除湿止痛等功效；
大料的热量195千卡（每100克）；具有促进消化、帮助消化、行气等功效；可与兔肉、牛肉搭配；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有增进血行、镇吐、增进食欲等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、健脾胃、消食理气等功效；可与马齿苋、武昌鱼、猪肉搭配；与蜂蜜、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 猪肉哨子大圪扯热量2434 千卡
- 脂肪69.92 克
- 蛋白质45.37 克
- 碳水化合物260.39 克
- 钠10240.8 毫克
- 钙957 毫克
- 铁23.21 毫克
- 钾1923 毫克