| 柔软细腻-戚风蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 283千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 可可粉 | 克 | 7千卡 | 349千卡 | 20.9克 | 8.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 总量 | 260克 | 柔软细腻-戚风蛋糕热量/卡路里923千卡 | |||
 热量923千卡，相当于混凝土工作132分钟消耗的热量...420 | |||||
柔软细腻-戚风蛋糕的做法共10个步骤
食材主料/辅料
牛奶（50克）、玉米油（50克）、细砂糖（20克）、低筋面粉（80克）、蛋黄（4个）、可可粉（2克）、蛋白（4个）、细砂糖（50克）、柠檬汁（几滴）
1/10. 牛奶、油和20克的细砂糖搅拌均匀
2/10. 加入过筛的低筋面粉搅匀
3/10. 再将蛋黄加入拌匀
4/10. 备用，此时准备打发蛋白，切记不要过多搅拌哦
5/10. 蛋清中加入50克的细砂糖、柠檬汁打发至干性状态
6/10. 将三分之一的蛋白放入蛋黄糊中，上下翻拌均匀
7/10. 然后再倒入剩下的蛋白中搅匀
8/10. 倒入8寸的蛋糕模具中，留一点点面糊加入2克的可可粉拌匀成巧克力味，再上面画圈圈，然后用牙签画几下弄纹路
9/10. 出炉后震两下，然后倒扣（总共做了两个，这个加了一些蔓越莓，是口感更丰富）
10/10. 好吃不腻
食材功效信息
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有改善睡眠、治便秘、美容养颜等功效；可与甘蔗、草莓、蜂蜜搭配；与西兰花、桔子、橙相克，同食可能会引起不适；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有抗衰老、美容、养颜等功效；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有调味、润肺生津、保护胃肠等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、润肺利咽、延缓衰老等功效；可与丝瓜、玉米、肥牛搭配；与糖精、红薯、鹅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 柔软细腻-戚风蛋糕热量923 千卡
- 脂肪138.74 克
- 蛋白质50.41 克
- 碳水化合物241.89 克
- 钠193.5 毫克
- 钙412 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾625 毫克