| 榴莲千层蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 168千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 低筋面粉 | 克 | 425千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 490克 | 榴莲千层蛋糕热量/卡路里871千卡 | |||
 热量871千卡，相当于变式平板支撑124分钟消耗的热量...420 | |||||
榴莲千层蛋糕的做法共26个步骤
食材主料/辅料
1/26. 鸡蛋打人盆中，加入砂糖、盐。
2/26. 搅拌至糖化。
3/26. 加入牛奶、淡奶油，融化的黄油。
4/26. 搅拌均匀。
5/26. 加入低粉搅拌均匀后，用网筛过滤至少四遍。
6/26. 这样面糊更加细腻无气泡。
7/26. 我刚在宜家买了一个薄底的平底锅，超级好用。
8/26. 搅拌一下勺一勺面糊倒入平底锅中，均匀转圈。按这个配方我烙了9张的饼皮。
9/26. 当饼皮鼓起泡泡的时候就代表熟了，不用翻面。
10/26. 马上将平底锅放在湿抹布上，以达到给平底锅降温的目的。
11/26. 降温后的饼皮轻轻一揭，即可脱离。
12/26. 烙好的饼皮摊在一碟子上。
13/26. 为防止粘粘，每一张饼皮之间用油纸隔一下。烙好后放入冰箱冷藏让饼皮冷却下来。
14/26. 500g的淡奶油加50g的砂糖打发，因天气太热容易融化的缘故，可以打发的稍微硬一些。
15/26. 榴莲去核取肉。
16/26. 为了吃到实实在在的榴莲肉，我没用搅拌机，而是直接用刮刀撵压扁即可。
17/26. 所以材料准备好了，可以开始叠蛋糕了。
18/26. 最底部铺上一层饼皮，涂上一层奶油。
19/26. 接着抹上一层厚厚的榴莲肉，自己吃的就是可以如此任性。
20/26. 一层饼皮一层奶油一层榴莲的层层叠。
21/26. 把最漂亮的一张饼皮放在最上面。
22/26. 侧面图。自己吃的没要求这么完美，如果想漂亮些，可以用蛋糕模底印饼皮。
23/26. 用锯齿刀大卸八块，呵呵
24/26. 看，满满的榴莲肉。
25/26. 皮薄肉后，一口咬下去，满满的榴莲香。
26/26. 正～
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防动脉硬化、健脑益智等功效；可与韭菜、黄豆、干贝搭配；与消炎片、糖精、豆浆相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有改善视力、改善睡眠、预防骨质疏松等功效；可与木瓜、草莓、香蕉搭配；与醋、金针菇、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、促进消化、清理胃水等功效；与红豆沙、红豆馅、红豆相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 榴莲千层蛋糕热量871 千卡
- 脂肪112.21 克
- 蛋白质28.36 克
- 碳水化合物97.92 克
- 钠10251.5 毫克
- 钙254 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾296 毫克