| 如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 消化饼干 | 克 | 402千卡 | 473千卡 | 7克 | 18克 |
| 无盐黄油 | 克 | 287千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 淡奶油 | 克 | 1048千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 酸奶 | 克 | 125千卡 | 104千卡 | 2.5克 | 2.7克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶油奶酪 | 克 | 590千卡 | 295千卡 | 7.1克 | 28.6克 |
| 细砂糖 | 克 | 260千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 纯净水 | 克 | 1千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 总量 | 853克 | 如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕热量/卡路里2870千卡 | |||
 热量2870千卡，相当于拳击239分钟消耗的热量...720 | |||||
如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕的做法共18个步骤
食材主料/辅料
1/18. 消化饼干用擀面杖擀碎
2/18. 黄油隔水加热液化，加入饼干碎内，拌匀
3/18. 倒入学厨6寸不沾模内，压实，冰箱冷藏
4/18. 奶油奶酪＋砂糖＋牛奶隔热水打至顺滑无颗粒
5/18. 加入一个蛋黄，搅拌均匀后离火
6/18. 加入酸奶，拌匀
7/18. 淡奶油隔热水加热，分次加入吉利丁粉，拌匀后过筛
8/18. 淡奶油倒入慕斯液中，拌匀
9/18. 红肉火龙果3/4切小块，取小部分炸出汁备用。取1／3的慕斯液加入红肉火龙果汁，拌匀
10/18. 取1/4的火龙果切片，切好的火龙果片紧贴住模具内部，整齐沾好，冰箱冷冻半小时
11/18. 取一部分红色慕斯液，倒入切粒的火龙果，拌匀
12/18. 准备一个可露丽硅胶模，倒入有果肉的红色慕斯液，冰箱冷冻半个小时
13/18. 将冻好的花型慕斯小蛋糕放在蛋糕模中间，倒入所有的原味慕斯液，冰箱冷冻半小时以上
14/18. 将剩余的红色慕斯装裱花袋，均匀的挤在模具外围和花形小蛋糕的周围，用牙签挑出纹路，冰箱冷藏过夜
15/18. 100克纯净水加热，加入5克吉利丁粉，拌匀
16/18. 透明的淋面放凉后轻轻倒入慕斯蛋糕上，再冰箱冷藏一小时以上
17/18. 切出来，好漂亮的切面哦！
18/18. 美美哒！
食材功效信息
消化饼干的热量473千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
无盐黄油的热量717千卡（每100克）；有利含量：低钠盐；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
奶油奶酪的热量295千卡（每100克）；有利含量：富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高、饱和脂肪酸含量过高；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、美容、预防便秘等功效；可与蜂蜜、黑豆、桃搭配；与杨梅、菠菜、红糖相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有促进代谢、保护眼睛、增强活力等功效；
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营养信息
- 如此妖艳一一红火龙果慕斯蛋糕热量2870 千卡
- 脂肪257.55 克
- 蛋白质122.66 克
- 碳水化合物201.05 克
- 钠1322.9 毫克
- 钙855 毫克
- 铁7.28 毫克
- 钾971 毫克