| 起司卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 903千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低粉 | 克 | 177千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 橄榄油 | 克 | 133千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 63千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 581克 | 起司卷热量/卡路里1629千卡 | |||
 热量1629千卡，相当于刷牙814分钟消耗的热量...120 | |||||
起司卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（250克）、低粉（50克）、鸡蛋（1个（约35）克）、细砂糖（30克）、酵母（3克）、黄油（15克）、橄榄油（15克）、牛奶（150克）、盐（2克）、起司碎（适量）
1/12. 将高粉，低粉，砂糖，盐，和酵母均匀搅拌，然后倒入鸡蛋液、牛奶，橄榄油开低速搅拌均匀。
2/12. 面团成型后，然后高速搅拌至面团光滑，加入黄油，打至面筋完全扩展，盖上保鲜膜。
3/12. 美的烤箱自带醒发功能，设置醒发温度40度，醒发1小时。
4/12. 等醒发至原来的面团的2倍后，进行排气。
5/12. 用擀面杖擀成25×35cm,0.5cm厚度的长方形。
6/12. 用刀切成3-3.5cm的长条。
7/12. 每根长条擀长至40cm左右，放上一半的起司碎，然后对折如图。
8/12. 一手固定一端，另一只手向内旋转另一端，卷成麻花状。
9/12. 继续放在烤盘上醒发10分钟左右，再刷蛋液。
10/12. 放入预热170度的烤箱，底层上下管烤15分钟表面成金黄色即可。
11/12. 面包烤好后，放烤架上冷却。
12/12. 成品图
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有养心、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有延缓衰老、清热解毒、预防动脉硬化等功效；可与北极虾、圆生菜、牡蛎 搭配；与茶叶、茶叶、兔肉相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有除口臭、调味、滋阴等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、均衡营养、补充能量等功效；
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营养信息
- 起司卷热量1629 千卡
- 脂肪213.77 克
- 蛋白质44.17 克
- 碳水化合物269.25 克
- 钠10253.9 毫克
- 钙431 毫克
- 铁5.68 毫克
- 钾296 毫克