| 火龙果牛奶豆腐慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 内酯豆腐 | 克 | 137千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 鱼胶粉 | 克 | 35千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白糖 | 克 | 59千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 485克 | 火龙果牛奶豆腐慕斯蛋糕热量/卡路里476千卡 | |||
 热量476千卡，相当于太极拳119分钟消耗的热量...240 | |||||
火龙果牛奶豆腐慕斯蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
1/13. 准备食材，把模具备好，这个量用了2个小慕斯模具和1个4寸蛋糕模具
2/13. 饼干用擀面杖碾碎，黄油用隔热水融化，加入饼干碎和均匀，在模具底部，用勺子压实，放入冰箱冷藏15分钟。
3/13. 将豆腐放入漏勺，漏勺放入不粘锅上，把豆腐压成泥状。
4/13. 将豆腐，牛奶，糖，一起搅成糊状，用小火煮开，放凉到有一点烫手，用一小碗将鱼胶粉，水隔热融化，倒入锅中，不断搅拌均匀。
5/13. 将豆腐糊放凉，倒入模具，抹平表面，放入冰箱冷冻30分钟左右。
6/13. 镜面用红心火龙果汁80g，先将水20g加入3g鱼胶粉，搅拌均匀用隔热水融化，再倒入火龙果汁中搅拌均匀，冷却30度左右，再次搅拌均匀。
7/13. 倒入在己凝固的牛奶豆腐糊上面，再次冷冻1小时。
8/13. 用一个杯子放在模具下面，用电吹风机低档吹模具周围15秒钟，然后把模具慢慢往下拉即可脱模。
9/13. 随意装饰
10/13. 即可享用了。吃不完的慕斯放入冰箱冷藏，不能再冷冻了哦。
11/13. 即可享用了。吃不完的慕斯放入冰箱冷藏，不能再冷冻了哦。
12/13. 即可享用了。吃不完的慕斯放入冰箱冷藏，不能再冷冻了哦。
13/13. 即可享用了。吃不完的慕斯放入冰箱冷藏，不能再冷冻了哦。
食材功效信息
内酯豆腐的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有清肺健肤、和脾胃、利小便等功效；可与比目鱼 、圆生菜、黄鱼 搭配；与蜂蜜、白砂糖、竹笋相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容养颜、治疗便秘、美白等功效；可与香蕉、木瓜、草莓搭配；与韭菜、醋、米汤相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有润肺生津、保肝解毒、止咳等功效；可与杨桃、香瓜、番茄搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
鱼胶粉的热量347千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含蛋白质；具有养血、散瘀消肿、补肝肾等功效；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、补充能量、加饱腹感等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 火龙果牛奶豆腐慕斯蛋糕热量476 千卡
- 脂肪103.5 克
- 蛋白质97.71 克
- 碳水化合物106.6 克
- 钠415.3 毫克
- 钙569 毫克
- 铁3.93 毫克
- 钾381 毫克