| 香麻鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡中翅 | 克 | 937千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 总量 | 483克 | 香麻鸡翅热量/卡路里937千卡 | |||
 热量937千卡，相当于深蹲234分钟消耗的热量...240 | |||||
香麻鸡翅的做法共14个步骤
食材主料/辅料
鸡中翅（8个）、鸡蛋（1个）、淀粉（适量）、花椒（10克）、料酒（适量）、葱花（适量）、盐（适量）
1/14. 所有的食材：鸡翅中、花椒、料酒、盐
2/14. 鸡翅表面用刀划小口凉水浸泡，释放鸡肉内部的血水
3/14. 花椒事先淘洗一下滤干水分在锅中炒香，小火炒干，后用干磨机打成细粉
4/14. 花椒洗净用炒锅炒干，炒香，再用干磨机打成细粉
5/14. 打好的花椒粉过箩筛一遍，残渣弃之
6/14. 筛好的花椒粉，特别细
7/14. 花椒粉掺入适量的盐做成椒盐
8/14. 鸡翅在开水中，加入适量的料酒大火焯5分钟捞出
9/14. 焯过的鸡翅
10/14. 鸡翅拌上椒盐
11/14. 撒上葱花上蒸锅大火蒸20分取出
12/14. 鸡翅裹上一层鸡蛋淀粉糊
13/14. 在热油锅中小火炸成金黄色
14/14. 洒上椒盐，咸香，麻酥
食材功效信息
鸡中翅的热量194千卡（每100克）；具有补精、添髓、美容等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与大蒜、芝麻、糯米相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香麻鸡翅热量937 千卡
- 脂肪11.8 克
- 蛋白质17.4 克
- 碳水化合物4.6 克
- 钠50.8 毫克
- 钙8 毫克
- 铁1.3 毫克
- 钾205 毫克