奶油奶酪吐司的热量和减肥功效

1/15. 除了清水以外所有的材料放在一起揉成一个面团。

2/15. 面团放在台面上，开始使劲搓揉。

3/15. 面团的手感非常滋润，因为放了淡奶油就不加黄油了。揉到差不多10分钟，就可以拉出这样的膜了。但是表面稍粗糙，继续揉。

4/15. 因为面团在揉的过程中会有水份的减少，材料里的清水我是用来中途喷在面团上的，水份大的面团手感好，好出膜。中途又喷了3次水，使劲揉了5分钟。这时面团是图片上这个样子的，光滑、柔软、细腻、延展性好。

5/15. 15分钟时，切一小块面拉开，出现了更细腻的薄膜。

6/15. 面团放在盆里盖上保鲜膜，发酵至2倍大。

7/15. 画个圈圈，能更好的掌握面团发酵的大小。刚开始学烤面包时的笨办法，但挺好用。分享下。

8/15. 发酵好的面团分成3份，排气抽成3个面团静置饧10分钟。因为是夏天，时间比较短。实际只要擀开不回缩就是饧好了。

9/15. 拿出一个面团擀开，从上往下卷，再擀开，再卷。三个面团都卷好。

10/15. 放在吐司盒里进行二次发酵。

11/15. 二发发到模具的8~9分满的样子。烤箱预热180℃上下火，35分钟。

12/15. 出炉马上侧放在冷却架上。

13/15. 还可以滴。不过面团真的爆发力很强，差点儿顶到加热管，5分钟我就加盖了锡纸。可能是光线的关系，颜色显得有点深。

14/15. 面包切片以后内部组织。