| 广式腊味煲仔饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 腊肠 | 克 | 718千卡 | 584千卡 | 22克 | 48.3克 |
| 腊肉 | 克 | 1107千卡 | 692千卡 | 18.2克 | 68克 |
| 青菜 | 克 | 34千卡 | 15千卡 | 1.5克 | 0.3克 |
| 香葱 | 克 | 17千卡 | 30千卡 | 3.27克 | 0.73克 |
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | 1.87克 | 0.44克 |
| 酱汁 | 克 | 40千卡 | 79千卡 | 1.84克 | 0.58克 |
| 大米 | 克 | 978千卡 | 391千卡 | 7.1克 | 4.9克 |
| 总量 | 1158克 | 广式腊味煲仔饭热量/卡路里3012千卡 | |||
 热量3012千卡，相当于滑板602分钟消耗的热量...300 | |||||
广式腊味煲仔饭的做法共9个步骤
食材主料/辅料
1/9. 把腊肉、腊肠切片，备用
2/9. 调一碗酱汁，料有:蚝油1汤匙，生抽2汤匙，辣椒酱半汤匙，麻油1汤匙，把酱汁绞拌均匀，备用
3/9. 大米用水浸泡30分钟
4/9. 放水刚好没过手指头
5/9. 面上放几片红枣片能让米饭更香甜，然后盖上盖大火烧开后马上转小火慢慢的把水烧干，（这个步骤很重要）你可以掀开盖子看看如果水少了，你就加一点开水下去，以防米饭生硬，如果水多了可以不要盖让水慢慢的蒸发干
6/9. 水烧干后在米饭的中间用筷子插几个洞，然后在四周淋一圈植物油，中间的洞里也放一点植物油，这样会让底下的米饭不易焦
7/9. 把腊肉，腊肠摆在饭面上，盖上盖子开最小火，这个时候你要把锅旋转着烧，听到里面有滴沥滴沥的响声的时候，隔着盖子四周再淋一次油，不停的把锅旋转着烧
8/9. 直到闻到香味，淋上酱汁，青菜用水煮熟后摆上去，一锅香喷喷煲仔饭做好了
9/9. 给大家看看饭焦，金黄的特别脆
食材功效信息
腊肠的热量584千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有补中益气、清洁肠胃、开胃助食等功效；与扇贝相克，同食可能会引起不适；
腊肉的热量692千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；具有开胃祛寒、消食等功效；
红辣椒的热量40千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有开胃消食、胃肠胀气、帮助消化等功效；可与北极虾、茄子、卷心菜搭配；与羊肝、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
香葱的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗菌、抗癌、降血压等功效；
青菜的热量15千卡（每100克）；具有镇咳、清热解毒、利尿等功效；可与辣椒、虾皮、猪肉搭配；与醋、黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 广式腊味煲仔饭热量3012 千卡
- 脂肪123.25 克
- 蛋白质55.78 克
- 碳水化合物127.379999 克
- 钠1858.5 毫克
- 钙1086 毫克
- 铁55.9 毫克
- 钾1474 毫克