| 芒果班戟热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 牛奶 | 克 | 67千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 124千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米淀粉 | 克 | 69千卡 | 346千卡 | 1.2克 | 0.1克 |
| 糖粉 | 克 | 214千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 无盐黄油 | 克 | 531千卡 | 717千卡 | 0.85克 | 81.11克 |
| 总量 | 413克 | 芒果班戟热量/卡路里1104千卡 | |||
 热量1104千卡，相当于叮当舞201分钟消耗的热量...330 | |||||
芒果班戟的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 将8克黄油放入碗中隔水融化备用（不想麻烦放微波炉叮几秒钟也是可以的）
2/14. 取一个干净的盆子倒入牛奶，低筋面粉玉米淀粉和糖粉混合均匀筛入牛奶盆中
3/14. 用手动打蛋器搅拌至无颗粒
4/14. 2个鸡蛋打入干净的碗里用手动打蛋器打散，注意这个步骤蛋白要打到不能挂起为止
5/14. 把蛋液慢慢倒入面糊盆里一边到一边搅拌面糊
6/14. 搅拌均匀后把面糊过筛一次，这样煎出来的班戟皮才会更细腻
7/14. 黄油碗中倒入少许面糊用手动打蛋器搅拌均匀让面糊和黄油充分混合，混合均匀后倒入面糊盆中一起搅拌均匀即可
8/14. 平底锅清洗干净倒入面糊铺平锅底开中火慢煎班戟皮开始变色气泡表示已经熟了
9/14. 煎好的班戟皮用手轻轻拿出放在盘子里晾凉备用
10/14. 200克淡奶油加入20克细砂糖打发，芒果削皮切块备用
11/14. 晾凉后的班戟皮铺平中间放入奶油和芒果
12/14. 左右包起两头向中间裹紧一个班戟就完成了
13/14. 成品图1
14/14. 成品图2
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴润燥、解热烦、健脑益智等功效；可与紫菜、荠菜、青椒搭配；与地瓜、鹅肉、糖精相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、大便秘结、润肠等功效；可与木瓜、桃、黑豆搭配；与杨梅、猕猴桃、红枣相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有止渴、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
玉米淀粉的热量346千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有大便秘结、预防便秘、润肠通便等功效；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有去酒毒、滋阴、和中益肺等功效；
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营养信息
- 芒果班戟热量1104 千卡
- 脂肪95.32 克
- 蛋白质30.82 克
- 碳水化合物268.95 克
- 钠198.5 毫克
- 钙360 毫克
- 铁5.86 毫克
- 钾281 毫克