| 丹桂蒸蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 21千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 低粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 总量 | 279克 | 丹桂蒸蛋糕热量/卡路里709千卡 | |||
 热量709千卡，相当于掸灰尘284分钟消耗的热量...150 | |||||
丹桂蒸蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（2个）、白糖（60克）、牛奶（50克）、丹桂蜜（10克）、低粉（100克）
1/6. 蛋白2个放入无油无水的盆，加入60克糖，打至硬性发泡（硬性发泡的状态请参考图片）。
打蛋白的同时，将50克牛奶和10克丹桂蜜放小碗中，隔水加热至40度，保温。
2/6. 加入2个蛋黄，继续搅打均匀成乳白色的蛋糊。
3/6. 将100克低粉过筛，分二次加入打发的蛋糊中，用刮刀翻拌均匀（不要划圈搅拌，要像炒菜那样左右翻拌），加入温热的牛奶丹桂液，继续翻拌均匀。
4/6. 倒入模具，放入热水锅，中火蒸25分钟左右。
5/6. 成品图。
6/6. 成品图
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、解热烦、美容护肤等功效；可与干贝、小米面、羊排搭配；与雪莲果、桔子、柿子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有去酒毒、润肺生津、疗疮去酒毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防治近视、预防骨质疏松、美容等功效；可与黑豆、木瓜、甘蔗搭配；与菠菜、乌鳢、钙粉相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有止渴、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 丹桂蒸蛋糕热量709 千卡
- 脂肪14.11 克
- 蛋白质28.87 克
- 碳水化合物184.02 克
- 钠180.6 毫克
- 钙323 毫克
- 铁1.98 毫克
- 钾378 毫克