| 香浓炼乳手撕包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 牛奶 | 克 | 55千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 133千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 炼乳 | 克 | 49千卡 | 325千卡 | 8.3克 | 9.2克 |
| 总量 | 418克 | 香浓炼乳手撕包热量/卡路里1268千卡 | |||
 热量1268千卡，相当于吃东西845分钟消耗的热量...90 | |||||
香浓炼乳手撕包的做法共12个步骤
食材主料/辅料
高粉（200克）、细砂糖（20克）、牛奶（130克）、炼乳（15克）、酵母（3克）、盐（3克）、黄油（20克）、涂抹材料（适量）、炼乳（15克）、黄油（15克）、撒料（适量）、蔓越莓干（葡萄干）（适量）
1/12. 将面团材料除黄油之外，扔进面包桶，开启一个揉面程序。然后放进黄油，继续开启和面程序，直到完全扩展阶段（手套膜）。因为天热，所以第一次发酵我就直接在面包桶里放着了，发酵至两倍大。
2/12. 涂抹材料中的黄油软化，和炼乳混合成黄油炼乳酱。
3/12. 发酵好的面团擀开，抹上黄油炼乳酱。不要全部抹完，留一些抹表面。
4/12. 切成四份。
5/12. 依次对叠起来。
6/12. 切成八份。我抹的酱有点多，切完有点散开了。
7/12. 没有中空模具，所以用锡纸把易拉罐包起来。
8/12. 切好的面块竖着放到自制的中空模具中，二次发酵。二次发酵最佳温度38℃。可以借助烤箱，烤箱放一盆热水，无需开启开关。
9/12. 发酵好的面团再次刷上黄油炼乳酱，撒上蔓越莓干。送烤箱，180℃，20分钟。
10/12. 烤好了，把中间的易拉罐旋转一下，就可以轻松脱模。
11/12. 看看组织
12/12. 一块一块的，手撕很过瘾哦！
食材功效信息
高粉的热量361千卡（每100克）；具有除热、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有滋阴、调整胃肠道、润肺生津等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、治便秘、改善睡眠等功效；可与香蕉、黑豆、桃搭配；与酒、金针菇、钙粉相克，同食可能会引起不适；
炼乳的热量325千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有强化骨骼、补充能量、补充钙质等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、消毒、除脂美容等功效；与豆馅、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香浓炼乳手撕包热量1268 千卡
- 脂肪219.26 克
- 蛋白质40.21 克
- 碳水化合物298.33 克
- 钠10362.2 毫克
- 钙946 毫克
- 铁5.13 毫克
- 钾911 毫克