| 焦糖布丁热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 纯牛奶 | 克 | 91千卡 | 60千卡 | 3克 | 3.3克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 总量 | 261克 | 焦糖布丁热量/卡路里347千卡 | |||
 热量347千卡，相当于自行车测功器69分钟消耗的热量...300 | |||||
焦糖布丁的做法共8个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（4个）、纯牛奶（250毫升）、白糖（40克）、白糖（焦糖）（60克）、红糖（焦糖）（20克）、水（焦糖）（120克）
1/8. 将鸡蛋手工打均匀，1-2分钟
2/8. 牛奶倒入锅内，白糖倒入牛奶中，不停搅拌
3/8. 蛋液缓慢倒入牛奶中，同时搅拌均匀
4/8. 蛋液过滤
5/8. 将蛋液倒入布丁瓶，烤盘中加水，大概烤盘的二分之一
6/8. 150度烤箱提前预热。150度，上下火，烤30分钟左右
7/8. 水、白糖一起加入锅中煮至糖变色，个人认为适当加一点红糖更为省力
8/8. 将焦糖加入布丁瓶中，放入冰箱冷冻
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、预防动脉硬化、美容护肤等功效；可与基围虾、韭菜、羊排搭配；与消炎片、糖精、鹅肉相克，同食可能会引起不适；
纯牛奶的热量60千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有防治近视、润肠、治便秘等功效；可与黑豆、香蕉、草莓搭配；与雪莲果、香椿、橙子相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮去酒毒、保肝解毒、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 焦糖布丁热量347 千卡
- 脂肪12.81 克
- 蛋白质15.66 克
- 碳水化合物105.12 克
- 钠180.6 毫克
- 钙166 毫克
- 铁2.25 毫克
- 钾378 毫克