滑炒黑鱼片的热量和减肥功效

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滑炒黑鱼片热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称	食材份量	热量	标准度量(每100克)	蛋白质	脂肪
黑鱼	克	599千卡	85千卡	18.5克	1.2克
红萝卜	克	31千卡	22千卡	1克	0.1克
青椒	克	25千卡	22千卡	1克	0.2克
香油	克	142千卡	886千卡	0克	100克
蚝油	克	35千卡	174千卡	6.71克	13.29克
生抽	克	4千卡	20千卡	4.8克	0.1克
淀粉	克	146千卡	364千卡	0.2克	0.7克
盐	克	4千卡	59千卡	2克	0克
总量	1062克	滑炒黑鱼片热量/卡路里986千卡
热量986千卡，相当于冲浪548分钟消耗的热量...108

滑炒黑鱼片的做法共2个步骤

食材主料/辅料

黑鱼（1条）、黑云耳（8朵）、红萝卜（小半根）、青椒（1个）、蚝油（1汤匙）、生抽（1汤匙）、香油（3滴）、盐（适量）、淀粉（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）

1/2. 先将黑云耳提前1或2小时前泡发开来。

2、姜蒜切成末；胡萝卜切片；葱从中间剖开，斜切成段；青椒去籽切菱形块。另外拿一碗加入1汤匙蚝油、1汤匙生抽、1汤匙水淀粉，3滴香油和适量的盐拌匀调成料汁。

3、黑鱼肉片切成片，加1茶匙盐，用手抓捏至鱼片发粘。分次加入水淀粉，每次加入1-2汤匙水淀粉，用手抓捏至水淀粉被鱼片全部吸收后再加入。

4、最后再倒入1汤匙油，抓匀后放置10分钟。

5、锅里倒油烧热，放入姜蒜末，小火炒香

6、放入鱼片，用筷子小心的将鱼片划散，炒至鱼片大部分表面变白盛起待用。

7、放入胡萝卜，青椒、黑木耳和葱段，炒出香味。倒入黑鱼片一同翻炒一下下。

8、倒入料汁，将火调大，颠勺使料汁裹匀，就可以关火了。