| 雪地里的黑猫小爪印-黑米芝麻糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 糯米粉 | 克 | 108千卡 | 361千卡 | 8克 | 1克 |
| 细砂糖 | 克 | 160千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 柠檬汁 | 克 | 4千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 总量 | 195克 | 雪地里的黑猫小爪印-黑米芝麻糕热量/卡路里729千卡 | |||

1/13. 准备好材料,模具是阳晨8连线架猫爪蛋糕模

2/13. 先分离三只鸡蛋,最后一个全蛋打入蛋黄中

3/13. 将蛋黄打散,加入10克砂糖,倒入玉米油一并搅匀

4/13. 挖两勺蛋黄到另一个盆中,黑米芝麻粉对应多的蛋黄,糯米粉对应少的蛋黄

5/13. 用手将糯米粉抓成团,觉得太干可适当加入冷水

6/13. 另一盆也混合均匀

7/13. 将蛋清打出粗泡滴入柠檬汁,分三次加入剩余砂糖打发蛋白至干性发泡

8/13. 混合蛋白和黑米芝麻糊

9/13. 将糯米团揪出红豆粒大小放入猫指甲部分凹槽内,莲心大小放入脚掌部位,按压到位。

10/13. 倒入混合好的糊,震平整些,放入蒸箱内蒸10分钟即可(锅子上一样可以蒸)

11/13. 出炉后周围稍稍铲一下就很容易脱模了,不粘模的涂层非常棒。

12/13. 自己的创作很成功哦,味道也是棒棒的。

13/13. 再来张特写
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有润肺利咽、滋阴润燥、预防动脉硬化等功效;可与桂圆、百合、青椒搭配;与鹅肉、红薯、兔肉相克,同食可能会引起不适;
糯米粉的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有延年益寿、止汗、止虚汗等功效;可与红豆、鸭肉、葡萄搭配;与鸡翅、鸡胸肉、鸡胸脯肉相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有养颜、抗衰老、美容养颜等功效;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有调味、抗氧化、止咳等功效;
柠檬汁的热量23千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有化痰止咳、预防心血管疾病、生津等功效;可与三文鱼、马蹄、鸡肉搭配;与橘子、山楂+牛奶、山楂相克,同食可能会引起不适;