| 私房烧排骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪小排骨 | 克 | 1985千卡 | 397千卡 | 29.06克 | 30.3克 |
| 香菇 | 克 | 35千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 总量 | 635克 | 私房烧排骨热量/卡路里2020千卡 | |||
 热量2020千卡，相当于喷射雪橇289分钟消耗的热量...420 | |||||
私房烧排骨的做法共8个步骤
食材主料/辅料
猪小排骨（500克）、香菇（8朵）、葱，姜，蒜，豆瓣酱（适量）
1/8. 将排骨用冷水泡6个小时，将血水倒掉
2/8. 排骨冷水下锅焯，加少许料酒，醋，有浮沫出现后捞出
3/8. 捞出后加少许料酒，盐，糖，八角，花椒，葱段，姜片，蒜瓣，腌制10分钟
4/8. 将排骨，香菇放入电压力锅，加水，焖30分钟
5/8. 电压力锅放气后排骨，香菇捞出，汤备用
6/8. 起锅，加入冰糖（白砂糖亦可）炒糖色，注意小火炒，避免糊锅
7/8. 冰糖炒化后，加入焖熟的排骨，香菇，放一点花椒，豆瓣酱炒三到五分钟，加入刚才的排骨汤，炖20分钟
8/8. 小火收汁，装盘
食材功效信息
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗血栓、健胃保肝、预防贫血等功效；可与鲤鱼、牛里脊、芹菜搭配；与鹌鹑、海虾、明虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 私房烧排骨热量2020 千卡
- 脂肪30.6 克
- 蛋白质31.26 克
- 碳水化合物5.2 克
- 钠94.4 毫克
- 钙49 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾340 毫克