蔓越梅奶酪咖啡餐包的热量和减肥功效

1/14. 除黄油外的所有材料混合，依次放入牛奶，鸡蛋，细砂糖，奶粉，咖啡粉，盐放细砂糖对角位置，高筋面粉，在面粉中间挖个小口，放入酵母，面包机调到和面模式先和20分钟。不同牌子的面粉吸水量不同，根据面团状态适量增减牛奶的量。

2/14. 加入切成小块的黄油揉至扩展阶段。

3/14. 面包机不同，出膜时间也不一样，我的50分钟出膜，拉出薄薄的膜即可。

4/14. 盖保鲜膜放温暖处基础发酵。

5/14. 等待发酵的时候我们先做蔓越梅奶酪馅，蔓越梅切碎，将奶油奶酪隔温水软化，加入细砂糖搅拌均匀，再放蔓越梅继续拌匀，盖上保鲜膜放冰箱冷藏。

6/14. 面团发至两倍大，手指蘸面粉戳个洞不回缩就可以了。

7/14. 把发酵好的面团排气，分成16份，取一个面团按成圆形，放入适量蔓越莓奶酪馅，像包包子一样收口捏紧。

8/14. 放入烤箱进行二次发酵，烤箱下面放碗温水发酵比较快，面团不容易干。

9/14. 发至两倍大。

10/14. 均匀的刷上蛋液，撒上芝麻装饰表面。

11/14. 180度预热烤箱5-10分钟，上下火180度放中下层25~30分钟，每个人的烤箱温度不同，根据自己的调解。

12/14. 蔓越梅奶酪咖啡餐包出炉了。

13/14. 看这拉丝的组织。