| 改良版家常豆腐热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 120千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 臭豆腐 | 克 | 1168千卡 | 321千卡 | 11克 | 29克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1168克 | 改良版家常豆腐热量/卡路里2205千卡 | |||
 热量2205千卡，相当于钓鱼735分钟消耗的热量...180 | |||||
改良版家常豆腐的做法共10个步骤
食材主料/辅料
虾仁（250克）、胡萝卜（一根）、青椒（一个）、臭豆腐（一盒）、葱段（少许）、酱油（少许）、白糖（少许）、盐（少许）、蒜蓉拌饭酱（少许）、食用油（少许）、水（半锅）
1/10. 胡萝卜切片，最好薄一点，青椒切块就可以了，我切的是三角的！
2/10. 煮一锅水，煮开后加点油在里面，然后把素菜焯水，加油是为了让素菜保持色泽更加亮一点
3/10. 焯水后过凉水备用
4/10. 臭豆腐洗干净，放油里炸至金黄色，盘子里垫上吸油纸取出后吸一下油，没有可以不用
5/10. 这里我想说明一下，很多人觉得豆腐难炸，一定要用不粘锅，甚至还有人买上千的不粘锅，其实没必要只要锅热点就可以完全不粘，我的锅子就不是不粘锅，炸出来也很好也不粘！
6/10. 把所有调料加在一起调一个碗汁！不要忘记加蒜蓉拌饭酱
7/10. 洗净虾仁我用的是南美青虾仁，起锅暴香葱炒虾仁
8/10. 依次加入素菜，臭豆腐翻炒
9/10. 倒入碗汁，盖上锅盖焖一会
10/10. 最后收汁起锅，完成
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有增强性欲、提高性欲、帮助消化等功效；可与娃娃菜、葡萄、龙须菜搭配；与乌鸡、橙子、南瓜相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促消化、防癌等功效；可与卷心菜、香菇、大米搭配；与杏、醋、山楂干相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健胃消食、挡辐射、促进血液循环等功效；可与糙米、鳝鱼、包菜搭配；与秋黄瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
臭豆腐的热量321千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有能增强体质、和脾胃、寒中益气等功效；
葱段具有治疗高血压、增强食欲、预防感冒等功效；
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营养信息
- 改良版家常豆腐热量2205 千卡
- 脂肪130.1 克
- 蛋白质31.1 克
- 碳水化合物141.3 克
- 钠15823.4 毫克
- 钙145 毫克
- 铁12.1 毫克
- 钾620 毫克