| 番茄鱼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黑鱼 | 克 | 599千卡 | 85千卡 | 18.5克 | 1.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 蛋清 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 1119克 | 番茄鱼热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡，相当于空中蹬腿运动274分钟消耗的热量...180 | |||||
番茄鱼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
黑鱼（1条）、番茄（2个）、蛋清（1个）、葱花（少许）、姜（4片）、料酒（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/9. 鱼洗净处理好，鱼骨切段，鱼肉切条（切片比较好看）
2/9. 鱼肉里面加入蛋清，盐，料酒，胡椒粉抓匀，腌制20分钟。
3/9. 把番茄洗净，去皮，切成丁，（把番茄切十字刀，放入热水中汆烫一分钟，很容易就去皮的）
4/9. 把番茄放入锅中，中火炒出汁，盛出备用。
5/9. 热锅倒入少许油，下入鱼骨煎至两面微黄。
6/9. 加入一小碗的开水和姜片，烧至汤汁泛白，把鱼骨捞出，铺在碗底。（中途记得撇去浮沫）
7/9. 倒入炒好的番茄烧个3分钟。
8/9. 转中小火下入鱼肉，小火煨熟，加少许的盐调味即可。
9/9. 捞出放入鱼骨的碗中，倒上汤汁，撒上葱花即可。
食材功效信息
黑鱼的热量85千卡（每100克）；具有行水渗湿、补心养阴、解毒去热等功效；可与首乌搭配；与茄子相克，同食可能会引起不适；
番茄的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美容、祛雀斑、生津止渴等功效；可与三文鱼、鸡蛋、豆腐搭配；与猪肝、白酒、红薯相克，同食可能会引起不适；
蛋清的热量144千卡（每100克）；具有去黑头、清热解毒、补气等功效；可与干辣椒、韭菜、荠菜搭配；与地瓜、鹅肉、甲鱼 相克，同食可能会引起不适；
葱花具有抗癌、减肥、预防高血压等功效；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解鱼蟹毒、增进血行、助阳等功效；可与牛肉、海蟹、慈姑搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 番茄鱼热量823 千卡
- 脂肪19.7 克
- 蛋白质43 克
- 碳水化合物112.4 克
- 钠10549.6 毫克
- 钙957 毫克
- 铁15.5 毫克
- 钾1139 毫克