| 鲜虾肉-杏鲍菇热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | 1.3克 | 0.1克 |
| 海虾 | 克 | 279千卡 | 79千卡 | 16.8克 | 0.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 肉馅 | 克 | 522千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 总量 | 932克 | 鲜虾肉-杏鲍菇热量/卡路里1101千卡 | |||

1/6. 主料准备

2/6. 杏鲍菇切成约1.5cm厚的小段

3/6. 【调馅】
葱姜切成沫倒入肉馅内
加入 盐 蚝油 香油 五香粉
搅拌均匀(咸度适中)

4/6. 【制作】
?切成段的杏鲍菇中间划一刀
?放入调好的肉馅
?最外面夹入切成小段的虾肉
装盘
5/6. 上蒸锅
盖上盖
大火蒸20~25分钟

6/6. 出锅装盘
开吃
杏鲍菇的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有提高免疫力、祛脂降压、消食等功效;与田螺、驴肉、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
海虾的热量79千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补气壮阳、开胃化痰、益气通乳等功效;可与油菜、豆苗、丝瓜搭配;与黄豆、猪肉、南瓜相克,同食可能会引起不适;
肉馅的热量227千卡(每100克);具有补肾气、滋肝阴、解热毒等功效;可与白萝卜、莲藕、魔芋搭配;与鹌鹑、茶叶、梨相克,同食可能会引起不适;
大葱的热量33千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有缓疲劳、缓解疲劳、壮阳补阴等功效;可与兔肉、豆豉、海虾搭配;与苦菊、枣、大蒜相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、温中止呕、助阳等功效;可与慈姑、牛肉、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;