| 陕西肉夹馍热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 1464千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 米酒 | 克 | 85千卡 | 85千卡 | 2.00克 | 0克 |
| 总量 | 500克 | 陕西肉夹馍热量/卡路里1549千卡 | |||
 热量1549千卡，相当于壁球129分钟消耗的热量...720 | |||||
陕西肉夹馍的做法共14个步骤
食材主料/辅料
面粉（400克）、米酒（100克）、碱面（1克）、卤肉（300克）、青椒（3个）
1/14. 米酒兑70克水，加100克面粉和成糊，保温发酵至面糊完全发酵，看起来成蜂窝状
2/14. 把剩余面粉全部加入，加入一克的碱面，和成比较硬的光滑的面团，这次不要让面再发起来了，饧30分钟即可（如果是热天，饧10分钟即可），因为肉夹馍用的白吉馍讲究的是半发面
3/14. 面团饧好后分成约80克的剂子
4/14. 擀成长片
5/14. 从一头卷起来，把末端的一侧压在最下面
6/14. 把面剂压扁，稍稍擀成圆形
7/14. 把面剂压扁，稍稍擀成圆形
8/14. 放入平底锅中，把中间压一下，盖上盖子
9/14. 烙好一面后翻面，两面烙好后备用。
10/14. 锅中卤好的肉
11/14. 拿出来一块，配上青椒
12/14. 加入一个青椒，剁碎
13/14. 饼从中间切开
14/14. 把肉夹进去即可。因家里有现成的卤肉，我没有发卤肉的过程，可以参考我以前的卤肉的帖子，下次再做我一定把做肉的过程记下来。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有润肺补肾、养胃、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有驱寒暖身、保湿、美容丰胸等功效；
你可能还喜欢
营养信息
- 陕西肉夹馍热量1549 千卡
- 脂肪1.5 克
- 蛋白质13.3 克
- 碳水化合物81.5 克
- 钠12 毫克
- 钙0 毫克
- 铁0 毫克
- 钾0 毫克