| 茄子馅饺子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 长茄子 | 克 | 70千卡 | 19千卡 | 1克 | 0.1克 |
| 面粉 | 克 | 1830千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 味极鲜 | 克 | 11千卡 | 76千卡 | 11.33克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 花生油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 总量 | 1457克 | 茄子馅饺子热量/卡路里3771千卡 | |||
 热量3771千卡，相当于骑自行车471分钟消耗的热量...480 | |||||
茄子馅饺子的做法共4个步骤
食材主料/辅料
长茄子（2根）、面粉（500克）、水（250毫升）、盐（适量）、味极鲜（适量）、料酒（一茶匙）、蚝油（1茶匙）、香油（1茶匙）、花生油（4-5茶匙）、猪肉（适量）
1/4. 茄子去皮（不去也可以），切成粒，撒上小半勺盐腌一下，大约15-30分钟吧，时间长点没事。腌好后会出水，用手把水挤掉不要。然后和切好的肉馅一起搅拌调味。
2/4. 面加水揉到光滑就可以做饺子皮了。
3/4. 我包的挺大的也不太漂亮，大家就凑合看看哈
4/4. 一大锅水烧开下入饺子开煮吧。出锅开动吧。
食材功效信息
长茄子的热量19千卡（每100克）；具有抑癌抗瘤、降低胆固醇、温肺等功效；可与鳗鱼、兔肉、北极虾搭配；与黑鱼、鱿鱼、河蟹相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有改善贫血、健脾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、调味、杀菌等功效；与红豆、赤豆、红豆馅相克，同食可能会引起不适；
味极鲜的热量76千卡（每100克）；具有提鲜、增加食欲等功效；
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营养信息
- 茄子馅饺子热量3771 千卡
- 脂肪245.69 克
- 蛋白质47.24 克
- 碳水化合物111.76 克
- 钠11210.5 毫克
- 钙344 毫克
- 铁7.91 毫克
- 钾339 毫克