| 北海道吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 975千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 低筋面粉 | 克 | 106千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 1406千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 奶粉 | 克 | 73千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 盐 | 克 | 3千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 654.5克 | 北海道吐司热量/卡路里2698千卡 | |||
 热量2698千卡，相当于爬楼梯337分钟消耗的热量...480 | |||||
北海道吐司的做法共12个步骤
食材主料/辅料
1/12. 准备好所有材料
2/12. 把所有材料按先液体后粉类放入CM-1000厨师机。
3/12. 揉面到完全阶段，有较好的接伸性即可。
4/12. 面团取出整圆室温发酵约1小时。约至2倍大
5/12. 面团取出排气，分成3等份。
6/12. 滚圆醒发15分钟。
7/12. 取醒好的面团，第一次擀成长条状后翻面卷起，再醒发15分钟。
8/12. 面团醒好后再二次擀开，左右两边再折好再擀平，从上而下卷紧。依次做好所有面团，收口朝下排入土司盒。
9/12. 吐司盒放入烤箱进行第二次发酵至面团长到土司盒9分满的时候取出。
10/12. CO-3502烤箱，上火180度，预热后放入烤盘下层，烘烤约40分钟，烘烤完成，立即脱模至网架上冷却。
11/12. 成品
12/12. 成品
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有养心、益肾、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强体抗力、增强活力、治便秘等功效；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有大便秘结、改善睡眠、治疗便秘等功效；可与桃、草莓、香蕉搭配；与橙子、钙粉、桔子相克，同食可能会引起不适；
奶粉的热量484千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：钠盐含量过高；具有润肠、改善视力、美容等功效；可与黑豆、蜂蜜、草莓搭配；与杨梅、香椿、鸡蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 北海道吐司热量2698 千卡
- 脂肪134.76 克
- 蛋白质64.21 克
- 碳水化合物222.33 克
- 钠11039.7 毫克
- 钙2187 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾2409 毫克