| 小熊吐司热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 722千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 蛋液 | 克 | 43千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 淡奶油 | 克 | 262千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 牛奶 | 克 | 34千卡 | 42千卡 | 6.81克 | 3.2克 |
| 盐 | 克 | 1千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 白糖 | 克 | 157千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 402克 | 小熊吐司热量/卡路里1397千卡 | |||
 热量1397千卡，相当于开车698分钟消耗的热量...120 | |||||
小熊吐司的做法共16个步骤
食材主料/辅料
1/16. 蛋液，牛奶，淡奶油，盐，糖，高筋面粉，酵母放入面包桶。开启揉面十分钟。
2/16. 十分钟后加入黄油，继续揉面30—40分钟。
3/16. 能拉出有韧性不易破的薄膜面团就可以了，不行请继续，吐司对膜的要求是很重要的。
4/16. 面团收圆进行发酵，面包机发酵大概需要一小时左右，时间也得看你酵母的活性决定、是否发酵好要看状态，不能用时间衡量是否发好。
5/16. 面团发到2.5倍大，手指沾面粉戳进去不回缩发酵完成。
6/16. 发酵好的面团移到案板上挤压排气。
7/16. 面团分成2个35克的小面团做耳朵，剩下的是一个大面团做熊做熊脸。盖保鲜膜静置十分钟。
8/16. 两个小面团放进模具耳朵的部位。
9/16. 大面团放进脸部，用手稍稍按一按。进行二发，可以放烤箱放一碗热水30度发酵，室温28度以上可以室温发。
10/16. 发到模具7、8分满发酵完成。
11/16. 盖上盖子烤箱提前预热。
12/16. 放进预热好的烤箱，上下火160度、中下层烤35分钟。如果发过8分满了可以在模具盖子上面加盖一个空烤盘压着盖子点儿，不然会把模具盖子顶掉，小熊吐司一面就不平了。
13/16. 出炉，模具轻松脱膜了，颜色也很完美。
14/16. 凉了切开、融化巧克力画上表情。
15/16. 感觉自己萌萌哒
16/16. 成品图
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋液的热量144千卡（每100克）；具有健脑益智、保护肝脏、预防动脉硬化等功效；可与荠菜、肥牛、丝瓜搭配；与豆奶、田鸡、柿子相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有美白、改善视力、大便秘结等功效；可与桃、草莓、木瓜搭配；与番茄酱、金针菇、菠菜相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、调味、止咳等功效；可与香瓜、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消毒、帮助消化、除脂美容等功效；与小豆、红豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 小熊吐司热量1397 千卡
- 脂肪208.66 克
- 蛋白质36.31 克
- 碳水化合物192.23 克
- 钠10512.4 毫克
- 钙431 毫克
- 铁6.53 毫克
- 钾669 毫克